damkinet

Яблочки в кляре (биньет)

Муку смешать с вином, замесив жидкое тесто. Сахар и корицу измельчить, превратив в сахарную пудру (можно воспользоваться для этого ручной мельничкой). Порезать яблоки без сердцевины брусочками в мизин...

Хлеб Дарницкий

Дрожжи сухие — 1,5 чайные ложки
Мука ржаная (обдирная) — 150 грамм
Мука пшеничная — 250 грамм
Соль — 1,5 чайные ложки
Мёд (можно заменить сахарным песком) — одна столовая ложка
Масло растительное — две столовых ложки
Вода (теплая) — 300 миллилитров

Рецепт - салат из малосольной семги со свежими овощами Морская симфония


Ингридиенты
Ингредиенты:
300 грамм малосольной семги
150 грамм твердого сыра
1 кочан салата Айсберг
1-2 свежих огурчика
1 пучок зеленого лука
Сок 1/3 лимона
Майонез, сметана или масло на выбор

Гречка с соусом-заправкой

  • Томатная паста - одна столовая ложка
  • Специи (соль, перец)
  • Паприка (Knorr крошка )
  • Помидор - две штуки
  • Грибы (шампиньоны) - 3-4 штук
  • Фарш (у меня говяжий) - 200-300 грамм
  • Крупа гречневая

Рыбный бочонок с грибами

Мойва (свежемороженая) — 1 килограмм
Грибы (консервированные) — 1 бан.
Огурец (маринованные или соленые) — две штуки
Картофель — четыре штуки
Масло растительное — одна столовая ложка
Мука
Специи (соль, перец)
Майoнез

Ребрышки свиные в кленовом сиропе

свиные ребрышки - 1 кг
кленовый сироп - 120мл
соус чили - 1 ч.л.
ворчестерский соус (Worcestershire sauce) - 1 ч.л. 
красный винный уксус - 1 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.

Синенькие под прессом

  • Вода - 5 литров
  • Соль - 500 грамм
  • Баклажан - 3 килограмм
  • Чеснок

Равиоли со шпинатом (2)

тесто пельменное - 300 грамм
Для начинки:
шпинат - 500 грамм
бекон мелко нарезанный - 100 грамм
лук репчатый , разрезанный на 4 части - 1 головка
яйцо - одна штука
хлеб - 2 литров омтика
сметана - две столовых ложки
мускатный орех тертый
перец белый молотый
соль
Для гарнира:
лук репчатый , мелко нарезанный - 2 головки
сливочное масло - 6 столовых ложек
мука пшеничная - 1 стакан
зелень петрушки , мелко нарезанная
соль

Пицца с яйцами и ветчиной

  • 1/2 чайные ложкисоли
  • молотый черный перец
  • 1 литров уковица
  • 300 грамм муки
  • 30 грамм сливочного масла
  • одна столовая ложка мелко нарезанного базилика
  • 200 грамм вареной ветчины
  • 15 грамм дрожжей,
  • 6 яиц
  • две столовых ложки растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1/2 чайные ложкисоли
  • немного сушеного розмарина
  • 300 грамм

Пирожное Пряный аромат

мука пшеничная - пять столовых ложек
масло сливочное - пять столовых ложек
сахар - 1/2 стакана
яйца - две штуки
корица молотая - одна чайная ложка
джем абрикосовый - четыре столовых ложки
кокосовая стружка - 1 стакан
соль