damkinet

Штрудель с картофельным пюре и кровяной колбасой (II)

- мука - 300 грамм
- растительное масло - 6 столовыхл.
- соль - по вкусу
- лук репчатый - 150 грамм
- грудинка или постное сало (в мелких кубиках) - 80 грамм
- картофель (разваристый) - 800 грамм
- кровяная колбаса - 300 грамм
- майоран - 1 пучок
- яблочки (кисленькие) - две штуки
- сок - 1 литров имона
- топленое сало - 40 грамм
- масло (жидкое) - 80 грамм
- панировочные сухари - 20 грамм

Салат из тунца с кукурузой

тунец консервированный в масле - 270 грамм
кукуруза консервированная - 400 грамм
рис - 100 грамм
лук репчатый - 2 головки
йогурт - три столовых ложки
молоко - две столовых ложки
майонез - три столовых ложки
сок - 1/ 2 литров имона
зелень укропа рубленая - три столовых ложки
перец черный молотый, соль, сахар по вкусу

Сальтисон печеночный

Печень свиная (или говяжья) — 300 грамм
Сало (или грудинка свиная) — 300 грамм
Яйцо — две штуки
Крупа манная — одна столовая ложка
Мука пшеничная — две столовых ложки
Специи (соль, перец по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.

Компоты из лесной земляники

На 1 килограмм ягод - 250 - 300 грамм сахара и по 1 грамм лимонной кислоты на каждую банку Для сиропа: 300 - 400 грамм сахара и 2 грамм лимонной кислоты на 1 литров итр воды Первый способ ...

Помидорчики под шубой

  • Сыр
  • Майонез
  • Маслины
  • Чеснок
  • Помидор

Плов самарканд

  • 50 грамм лука
  • 100 грамм моркови
  • 75 грамм жира
  • соль, специи и перец по вкусу
  • 200 грамм сморчков
  • 200 грамм риса

Ризотто с луком и руколой


На 4 порции
замороженный зеленый горошек 500 грамм
куриный бульон 1,2 литров
чеснок 6 зубчиков
перья зеленого лука десять штук
рис арборио 300 грамм
рукола 3...

Суп яблочный на молочной сыворотке

Сыворотка молочная - 1 литров итров , вода - 1 литров итров , яблоки - пять штук рис - 1 стакан, сахар, соль.

Три    соуса    песто  "verde,   rosso,   alla   siciliana"

  • Уксус (бальзамический, по желанию - для красного "песто") - одна столовая ложка
  • Помидор (вяленый или вяленые томаты+томат паста
  • (1:1) - для красного "песто") - 100 грамм
  • Семена пинии (или кедровые орешки) - три столовых ложки
  • Соль (для всех трех соусов,
  • по вкусу)
  • Каперсы (

Пудинг с изюмом.

На 2 порции: 200 грамм круглого риса, 0,5 литров молока, пакетик ванильного сахара, четыре столовых ложки сливочного масла, горсть изюма, три столовых ложки сахарной пудры, одна чайная ложка кор...