Ингредиенты для приготовления маринованных баклажанов:
баклажаны — один килограмм
лук репчатый (крупный) — три штуки
морковь (крупная) — четыре штуки
чеснок — одна головка
укроп (по желанию, можно и не добавлять) — один пучок
растительное масло для обжаривания
Для приготовления маринада:
жидкий мед — одна столовая ложка
уксус (девять процентов) — три столовые ложки
помидоры — триста пятьдесят грамм
cоль — по вкусу