Ингредиенты для приготовления молок в  кляре:

Один килограмм молок осетровых рыб

Для приготовления теста нам понадобится:

Пятьсот грамм муки

Четыре куриных яйца

Одна чайная ложка соли (без горочки)

Одна чайная ложка сахарного песка

Сода пищевая на кончике ножа

Сто миллилитров миллиграммов молока

Очищенная вода по Вашему усмотрению

Ингредиенты для приготовления гречки по-купечески:

Пятьсот грамм мяса (говядины, свинины), нарезанного на маленькие кусочки

Три луковицы, очищенные и нарезанные

Две моркови, натертых на терке

Три помидора, нарезанные кубиками

Три стакана гречки

Соль и специи добавляются по вкусу

Мелко порезанная зелень петрушки либо укропа

Ингредиенты для приготовления пунша с мятой и лимоном:

Тридцать шесть маленьких листьев мяты, а также понадобится один стакан нарезанных листьев

Один стакан (двести двадцать грамм) сахара

Двести пятьдесят миллилитров лимонного сока, лимонные дольки для подачи

Пятьсот миллилитров яблочного сока

Половина стакана (триста семьдесят пять миллилитров) белого рома или ананасового сока

Один огурец

Шесть стаканов (полтора литра) газированной воды

Ингредиенты для приготовления лимонно-йогуртового парфе:

Один килограмм несладкого натурального йогурта

Полтора стакана сахарной пудры

Два лимона, выдавливаем из них сок

Две чайные ложки цедры лимона

Два яичных белка

Две столовые ложки меда

Шесть длинных бисквитов (можно использовать печенье савоярди или горсть печенья «дамские пальчики»)

Четверть стакана ликера лимончелло

Триста миллилитров мл сливок высокой жирности

Один стакан густого заварного крема

Один стакан зефира (маршмеллоу), измельченного

Половина стакана стружки кокоса

Ингредиенты для приготовления арбузно – дынного сорбета:

Неполный стакан сахарной пудры ( можно купить готовую, а можно приготовить своими силами из сахарного песка с помощью блендера)

Один стакан очищенной холодной воды

Два стакана фруктового пюре приготовленного самостоятельно

Одна - две столовая ложка лимонного сока

Одно куриное яйцо (нам в приготовлении сорбета понадобиться только белок)

Ингредиенты для приготовления рождественского полена:

Для бисквита:

яйца — десять штук

сахар — двести грамм

мука — сто пятьдесят грамм

ванильный сахар — две чайные ложки

Для шоколадно-сливочного крема:

жирные сливки — триста пятьдесят миллилитров

сахарная пудра — семьдесят грамм

какао-порошок — тридцать грамм

Для шоколадно-масляного крема:

сливочное масло комнатной температуры — двести двадцать грамм

сахарная пудра — двести семьдесят грамм

белый шоколад — сто семьдесят грамм

молоко или сливки — три столовые ложки

Ингредиенты для приготовления шведского пирога «Тоска»:

Миндаль – шестьдесят грамм

Яйцо куриное – две штуки

Мука пшеничная – сто пятьдесят - двести грамм

Сливочное масло – сто грамм

Сахар-песок – двести грамм

Сливки жирностью тридцать – тридцать пять процентов – семьдесят пять миллилитров 

Молоко – пятнадцать - двадцать миллилитров

Ингредиенты для приготовления супа с ветчиной и сладким перцем:

Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на трехлитровую кастрюлю супа.

— картофель — три штуки

— ветчина (или копченая колбаса) — триста грамм

— болгарский перец — одна штука

— репчатый лук — одна луковица

— морковь — одна штука

— каменная соль, черный перец — по вкусу

— вермишель – сто грамм

— зелень для украшения

— растительное масло для обжаривания

Ингредиенты для приготовления салата с копченой рыбой:

салат латук или романо — один средний кочан

яйца, сваренные вкрутую — три штуки

авокадо — одна штука

масляная рыба холодного копчения — сто двадцать грамм

бекон (копченая грудинка) — сто пятьдесят грамм

Для заправки:

Натуральный несладкий йогурт — сто пятьдесят грамм

майонез — две столовые ложки

маленькая салатная луковичка — одна луковица

укроп — один небольшой пучок

лимонный сок — две чайные ложки

соль и перец — по вкусу

Ингредиенты для приготовления шоколадного макового пирога:

Мак – сто грамм

Яйцо куриное – две штуки

Растительное масло – сто двадцать миллилитров

Сахар-песок – пятьдесят грамм

Мука пшеничная – десять грамм

Шоколад – семьдесят грамм

Молоко – тридцать миллилитров

Крахмал кукурузный – пять грамм