damkinet

Десерты

О десертах знают все дети, ведь это их любимые блюда. К десертам относят торты, пирожные, фруктовые салаты, шоколад, мороженое и многое другое. К нам эти сладкие рецепты прибыли со всего мира. В особенности своими шикарными и изысканными десертами славятся итальянская и французская кухни. Однако совсем не обязательно, чтобы десерты были сладкими. К примеру, испокон веков на Руси к десертам относилась черная икра. Как правило, десерты подают в самом конце, после основных блюд. Необычные изделия могут сделать жизнь слаще и радостней, доставляя нам истинное удовольствие своим вкусом.

Существует много различных сладостей на любой вкус. Любая хорошая хозяйка имеет в своем арсенале несколько рецептов десертов, получающихся у нее особенно очень хорошо, к которым сбегаются и дети, и взрослые. Сладкие блюда довольно полезны, поскольку являются источником нужной организму сахарозы, которая к тому же легко усваивается. Однако не стоит ими сильно увлекаться, так как содержащиеся в таких блюдах очищенные углеводы вызывают образование жиров. Вот почему они подаются на заключительном этапе приема пищи. Роль десертов определяют их вкусовыми качествами. Они бывают горячими, холодными и мороженым, в зависимости от температуры, при которой десерты подаются к столу. Зачастую к таким блюдам подают еще и сладкие соусы с сиропами.

В наше стремительное время, когда даже на полноценную трапезу иногда не хватает времени, о десертах стали забывать. Даже в ресторанах многие люди ограничиваются лишь порцией мороженого, небольшим пирожным или маленьким кусочком легкого тортика. Но как бывает приятно порой насладиться действительно вкусным десертом, приготовленным в домашних условиях. Хотя десерты чаще готовятся для праздничного стола, но можно порадовать себя, сделав это и в обычный день. Ведь они так поднимают настроение!

Начинающие хозяйки всегда могут воспользоваться простыми рецептами, и, следуя четко инструкции, приготовить восхитительный десерт. И пусть это будет не роскошный торт со взбитым кремом. Важно, чтобы десерт был вкусный и удивил близких людей. Есть такие хозяйки, которым хорошо даются именно десерты. Вполне возможно, вы являетесь одной из них. А если нет, то простые рецепты хороших десертов всегда помогут вам порадовать любимых людей. Главное, подойти к их приготовлению с фантазией!

Мусс клюквенный в карамели

сок клюквенный - 1/4 стакана
сахар - две столовых ложки
желатин - одна чайная ложка
вода - 1/2 стакана
карамель - 50 грамм
клюква - 10 г

Желе с медовой дыней

сок виноградный - 1 стакан
желатин - одна чайная ложка
дыня медовая - 160 грамм мякоти
сливки густые - три стакана ложки

Штрудель с персиками и нектаринами

- мука - 250 грамм
- соль - 1 щепотка
- маргарин - 75 грамм

Рисовый пудинг с фруктами и лесными ягодами.

На 6 порций: 150 грамм круглого риса, 900 миллилитров молока, 50 грамм сахара, 6 крупных персиков, 350 грамм малины, 200 грамм винограда без косточек, 200 миллилитров жирных сливок, четыре ст...

Кофейный торт

сахар - 210 грамм
яйцо - семь штук
миндаль - 210 грамм
мука пшеничная - 110 грамм
крахмал - одна столовая ложка
масло сливочное - 150 грамм
молоко сгущенное - 150 грамм
ванилин
кофе черный крепкий - два стакана ложки

Торт-безе Маркиз

Маргарин — 250 грамм
Желток яичный — пять штук
Сода (гашеная) — 2/3 чайные ложки
Мука — 500-550 грамм
Сметана (20-25%) — две столовых ложки
Белок яичный ( пять штук для безе; три штуки для крема) — восемь штук
Сахар ( 300 грамм для безе; 180 грамм для крема) — 480 грамм
Фундук (+ немного для украшения) — 120-150 грамм
Масло сливочное — 320 грамм
Молоко сгущенное (банка стандартная - 400 грамм — 1,5 бан.
Какао-порошок — 1,5 столовых ложки
Кофе растворимый — 1,5 столовых ложки
Вода — три столовых ложки
Шоколад (тертый)

Мороженое праздничное с грушами


- груши - четыре штуки средней величины - сахарная пудра - 1 стакан - ванилин - по вкусу - мороженое - 500 грамм - шоколад - 100 грамм - вода - 1 стакан

Рецепт - ростбиф в карамели с пикантным соусом


Ингридиенты
говяжья вырезка
2 килограмм
масло растительное
1 л
соевый соус
0,5 стакана
вустерский соус пять столовых ложек
сахар
0,5 стакана
толченый чеснок
3 зубчика
горсть листьев базилика
щепотка орегано
соль
по вкусу
Для соуса:
майонез
300 миллилитров
зернистая горчица одна столовая ложка
вустерский соус 0,5 чайные ложки
кайенский перец 0,25 чайные ложки

Cуфле зебра


На 2 порции: молоко один стакан , масло сливочное 250 грамм пудра сахарная 150 грамм яйцо куриное четыре штуки какао одна столовая ложка желатин две столовых ложки шоколад горький 100 грамм мармелад 50 грамм

Пасха царская

творог 2 килограмм, яйцо десять штук масло сливочное несоленое 400 грамм сметана 800 грамм сахар 2-4 стакана, миндаль 1/2 стакана, изюм 1/2 стакана, ванилин на кончике ножа.