Коктейли
Коктейли всевозможных вкусов и расцветки желанные гости не только любого праздничного стола, но и неизменные спутники хорошего отдыха. Расслабиться после тяжелого дня или повеселиться с друзьями – для каждого случая найдется свой состав. Для того, чтобы результатом коктейльного творчества остались довольны как сам бармен, так и его дегустаторы - даже если эти почетные звания примеряются в очень близкой компании всего лишь на отдельного взятый вечер – придется изучить хотя бы некоторые рецепты коктейлей и выбрать наилучший. Это вовсе не так сложно, как может показаться, особенно если заранее определиться с тем, какого эффекта хочется достичь.
В зависимости от входящих в состав ингредиентов различают короткие и длинные коктейли. Название в данном случае становится этаким прозрачным намеком на планируемую длительность вечера, ведь короткие коктейли состоят как минимум из трех видов алкоголя и предполагают скорый финал в виде опьянения. Длинные же коктейли ориентированы на менее крепкие составы с обязательным включением хотя бы одного безалкогольного компонента.
Стоит заблаговременно побеспокоиться и о температурном режиме для будущих напитков. Коктейли из категории холодных потребуют достаточного количества льда, а вот для приготовления горячих необходимо вскипятить состав, либо разбавить его порцией горячей воды.
Еще один секрет удачного напитка заключается не в самих рецептах коктейлей, а в технике приготовления. Самый простой вариант – это билд. Нужно смешать все компоненты в бокале и довести его содержимое до нужного уровня температуры. Способ под названием бленд отличается от предыдущего, пожалуй, только лишь необходимостью применения блендера для измельчения льда и перемешивания в однородную массу. Следующей по сложности технологией приготовления коктейлей называют шейк. Для ее реализации потребуется заранее подготовить все компоненты, а непосредственно перед приготовлением охладить стакан кубиками льда, обязательно сливая подтаявшую жидкость. Стир считается самым хлопотным вариантом, поскольку предполагает наличие специальной посуды и особых навыков. Берется смесительный стакан, затем в него закладываются ингредиенты будущего коктейля, в том числе и лед. Несколько секунд энергичных встряхиваний – и полученный напиток процеживается в питьевой бокал.
|
молоко кокосовое - 2/3 стакана молоко сгущенное - 2/3 стакана вода - 1/2 стакана водка - два стакана ложки
|
|
|
персик - одна штука виски - 75 миллилитров куантро - 25 мл
|
|
|
сахар или сахарный сироп - 20 грамм апельсин для украшения - 1 долька сок вишневый - 60 миллилитров сок клюквенный - 60 миллилитров чай черный - 50 миллилитров лед
|
|
|
- джин - 2/3 стакана
- вермут - 1/3 стакана
- раздробленный лед - 1/2 стакана
- лимонный сок - из 1/ 3 литров имона.
|
|
|
Ингридиенты
Огурцы пять штук ;
Лимон одна штука ;
Газированная вода 1 стакан ;
Петрушка одна чайная ложка ;
Соль, перец 0.25 чайные ложки;
|
|
|
1. 50 миллилитров джина.
|
|
|
Ингридиенты
перец красный сладкий две штуки большого размера
яблоки фуджи три штуки
шпинат
2 больших пучка
мед одна чайная ложка
орех мускатный
щепотка
|
|
|
сок апельсиновый - 7/10 водка - 3/10
|
|
|
джин - 3/4 ликер Желтый шартрез - 1/4 ликер Голубое курасао - 1 дэш
|
|
|
груша - одна штука ежевика - 100 грамм смородина - 1/2 стакана мюсли - две столовых ложки простокваша - 300 грамм мед - 2 ч. ложки
|
|
|