damkinet

Тосты с тапенадом и грибами

ингредиенты: четыре столовых ложки оливкового масла, 2 зубка чеснока (разрезать пополам), 8 крупных шампиньонов (ножки отрезать), 20 литров авровых листов, 3 порея (нарезать тонкими палочками),...

Штрейзель

Штрейзель Штрейзель - это крупные сладкие крошки, которые служат для украшения изделий из теста (посыпают перед выпечкой). Для его изготовления берешь один стакан ложку муки; один стакан ложку сах...

Крем с орехами

желтки яичные - четыре штуки
сахар - 1 стакан
кофе крепкий с молоком - 250 грамм
желатин - одна столовая ложка
сливки - 2 стакана
ванилин на кончике ножа
орехи кешью - 200 г

Раки в сметане

ингредиенты: 300 грамм раков, 50 грамм зелени укропа и петрушки, 60 грамм ( одна штука моркови, 50 грамм ( одна штука репчатого лука, 250 грамм ( 1 стакан) сметаны, 500 миллилитров ( 2 стак...

Мясные eжики "Оригинальные"

  • Петрушкa - 1 пуч.
  • Сметанa - 150 грамм
  • Ягодa - две столовых ложки
  • Яйцо - две штуки
  • Рис - 1 стак.
  • Мeд - 1 литров
  • Фарш мясной (говядина+свинина) - 1 килограмм
  • Соль
  • Водa - 100 миллилитров

Форель в брусничном маринаде под сырным суфле

  • Сок лимонный (для маринада) - одна чайная ложка
  • Горчица (готовая, для суфле) - одна чайная ложка
  • Масло растительное (для маринада) - две столовых ложки
  • Чеснок (для маринада) - 2 зуб.
  • Брусника (для маринада, можно чуть больше оловины стакана) - 0.5 стак.
  • Форель (морская, стейки, п

Филе индейки, фаршированное моцареллой

  • Филе индейки (стейки) - две штуки
  • Масло оливковое - 1-2 столовых ложки
  • Чеснок - 1-2 зуб.
  • Специи ("хмели-сунели", "итальянские травы"
  • "Cafe de Paris") - две чайных ложки
  • Соус ("песто" зеленый, по желанию) - две чайных ложки
  • Моцарелла - 100 грамм
  • Зелень (свежая: базилик, кинза, петруш

Куриная печень с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г куриной печени, 200 г шампиньонов,
3 ст. л. пшеничной муки, 2 ст. л. топленого масла, 150 г
красного соуса, зелень, специи, соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Обработанн...

Салат Де Флер

Капуста цветная (небольшой кочан)
Перец болгарский (зеленый) — одна штука
Свекла (вареная, небольшая) — одна штука
Масло оливковое (или растительное) — 0,5 стак.
Уксус (столовый или яблочный) — три столовых ложки
Соль — одна чайная ложка
Перец черный (молотый) — 3/4 чайные ложки

Марокканская солнечная курица

  • Арахисовое или другое растительное масло
  • Душистый перец горошком.
  • Куриные окорочка
  • Имбирь
  • Соленые лимоны (или лаймы)
  • Петрушка.
  • Шафран (или куркума)
  • Сливочное масло.
  • Зеленые маслины без косточек (1 банка на 5-6 окорочков)
  • Кардамон.
  • Лавр