|
Блюда из рыбы
Почетное место среди самых лучших кулинарных шедевров многих стран и народов занимают блюда из рыбы. Рыбная кухня известна еще с давних времен, поскольку в состав рыбы входят все необходимые человеческому организму полезные вещества, такие как фосфор, кальций, натрий, сера, хлор, магний. Рыба – это очень вкусная и весьма полезная еда для поддержания здоровья и превосходного самочувствия, поэтому должна присутствовать на каждом столе и в каждом меню. Мы предлагаем вашему вниманию несложные, но очень вкусные и полезные рецепты блюд из рыбы. Из рыбы можно приготовить горячие и холодные закуски, салаты, первые и вторые блюда, которые готовятся быстро и легко. Очень вкусными получаются рыбные котлеты и пироги, уха, гриль из рыбы, шашлык, рыбные салаты, жареная рыба, заливное, фаршированная рыба. Рыбу можно мариновать, жарить, варить, тушить, солить, сушить, вялить, коптить.
Наверное, многие знают, что рыба очень полезная. Ведь она содержит много полезных витаминов и микроэлементов. Мясо рыбы нежное, легкоусвояемое и является диетическим продуктом. Рыбные блюда идеально подойдут для тех, кто следить за своей фигурой и не хочет нанести вред здоровью. Рыбий жир, который обладает уникальным составом, нередко используется в лечебных целях. Блюда из рыбы полезны не только взрослым, но и детям, поскольку входящие в ее состав вещества содействуют росту костей и активной работе мозга. Печень многих видов рыб содержит витамин А. Еда, обогащенная рыбными продуктами, помогает снизить холестерин в крови, что предотвращает от возникновения сердечнососудистых заболеваний. Из рыбы можно приготовить множество интересных и вкусных рецептов: начиная от супов и заканчивая закусками. Блюда, приготовленные из рыбы, прекрасно подойдут как для праздничного, так и для повседневного меню. Превосходные кушанья из рыбы порадуют не только вас, но и ваших гостей, поскольку они не только вкусные, но и не такие тяжелые для желудка, как мясо.
Для приготовления рецептов блюд из рыбы лучше всего брать ту, которая содержит как можно меньше костей. Именно поэтому многие отдают свое предпочтение морской, нежели речной или озерной рыбе. В рыбные блюда можно смело добавлять специи или специальные смеси приправ для рыбы. Нередко добавляют лимонный сок, чтобы запах рыбы, был не таким сильным. Разнообразие рыбы, предлагаемой на рынке или супермаркете, впечатляет и непременно хочется попробовать приготовить рыбные деликатесы.
Убедившись в полезности блюд, поспешите заглянуть в наш раздел, и порадовать своих родных и друзей изысканными рыбными блюдами.
Треска по-польски является весьма интересным рецептом приготовления трески. Для этого также потребуются яйца, масло и зелень. Стоит один раз попробовать и приготовить треску по-польски, чтобы убедиться в этом.
 |
Рецепт приготовления сибаса – это рецепт приготовления рыбы, которая в последнее время становится все более популярной. Рецепты приготовления сибаса распространены во многих странах.
 |
Приготовление тилапии может проходить самыми разными способами. У этой рыбы весьма нежное и одновременно с этим постное мясо. Вот почему из нее готовится любое блюдо. Для приготовления тилапии можно ее отваривать, жарить или запекать.
 |
Готовим кефаль вместе с опытными кулинарами. Мясо кефали весьма нежное. Вот почему оно подходит для создания самых разных блюд. Кроме того, эта рыба необыкновенно полезная благодаря содержанию в ней протеинов и всех витаминов группы В.
 |
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
свежезамороженная рыба – 400-500 г,
картофель средних размеров – 8-10 клубней,
майонез – 200 г,
лимонный сок - 2 ч. л.,
жидкий мед - 1 ч. л.,
луковица – 1 шт.,
морковь – 2 шт.,
специи по вкусу,
лук зеленый для украшения. |
Для приготовления блюда потребуются:
филе трески – 250 г,
лаврушка,
перец черный – 5-6 горошин,
красная фасоль – 1 банка,
слив. масло – 25 г,
растит. масло – 2 ст.л.,
луковица – 1,
чеснок – 1 зубчик. |
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
филе рыбы – 25 г (щука, треска или морской окунь),
ароматические коренья – 15 г (морковь, петрушка, сельдерей),
перец,
соль,
лаврушка,
орех мускатный,
1/2 яйца,
картофель – 40 г,
грибы – 60 г (белые грибы или шампиньоны), |
Для приготовления фрикаделек понадобятся следующие ингредиенты:
рыба – 250 г (рыба-капитан, серебристый хек),
белый хлеб – 25 г (мякиш),
молоко – 50 г,
1/4 яйца,
укроп,
соль.
Для приготовления соуса потребуются:
рыбный бульон – 100 г,
сливочное масло – 5 г, |
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
карась – 250 г,
200 г сливок,
вода - 50 г,
масло сливоч. – 5 г,
пшеничная мука – 5 г,
лук репчатый - 30 г,
щепотка соли,
немного перца,
зелень петрушки. |
Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:
рыба – 200 г (судак, скумбрия, окунь и прочее),
ароматические коренья – 70 г (репчатый лук, морковь, петрушка),
растительное масло - 1 ст. л.,
молоко - 130 г,
соль с перцем,
лаврушка,
1 ч. л. сметаны,
зелень укропа или петрушки.
Инструкция по приготовлению:
1. Разделяем рыбу на куски, режем лук кружками, натираем морковь на крупной терке, мелко рубим петрушку. Слоями в кастрюлю кладем рыбу с ароматическими кореньями (каждый слой поливаем маслом, посыпаем перцем и солью), заливаем горячим молоком, добавляем лавровый лист и варим на медленном огне в течение 30-40 минут. |
|
