damkinet

Блюда из рыбы

Почетное место среди самых лучших кулинарных шедевров многих стран и народов занимают блюда из рыбы. Рыбная кухня известна еще с давних времен, поскольку в состав рыбы входят все необходимые человеческому организму полезные вещества, такие как фосфор, кальций, натрий, сера, хлор, магний. Рыба – это очень вкусная и весьма полезная еда для поддержания здоровья и превосходного самочувствия, поэтому должна присутствовать на каждом столе и в каждом меню. Мы предлагаем вашему вниманию несложные, но очень вкусные и полезные рецепты блюд из рыбы. Из рыбы можно приготовить горячие и холодные закуски, салаты, первые и вторые блюда, которые готовятся быстро и легко. Очень вкусными получаются рыбные котлеты и пироги, уха, гриль из рыбы, шашлык, рыбные салаты, жареная рыба, заливное, фаршированная рыба. Рыбу можно мариновать, жарить, варить, тушить, солить, сушить, вялить, коптить.

Наверное, многие знают, что рыба очень полезная. Ведь она содержит много полезных витаминов и микроэлементов. Мясо рыбы нежное, легкоусвояемое и является диетическим продуктом. Рыбные блюда идеально подойдут для тех, кто следить за своей фигурой и не хочет нанести вред здоровью. Рыбий жир, который обладает уникальным составом, нередко используется в лечебных целях. Блюда из рыбы полезны не только взрослым, но и детям, поскольку входящие в ее состав вещества содействуют росту костей и активной работе мозга. Печень многих видов рыб содержит витамин А. Еда, обогащенная рыбными продуктами, помогает снизить холестерин в крови, что предотвращает от возникновения сердечнососудистых заболеваний. Из рыбы можно приготовить множество интересных и вкусных рецептов: начиная от супов и заканчивая закусками. Блюда, приготовленные из рыбы, прекрасно подойдут как для праздничного, так и для повседневного меню. Превосходные кушанья из рыбы порадуют не только вас, но и ваших гостей, поскольку они не только вкусные, но и не такие тяжелые для желудка, как мясо.

Для приготовления рецептов блюд из рыбы лучше всего брать ту, которая содержит как можно меньше костей. Именно поэтому многие отдают свое предпочтение морской, нежели речной или озерной рыбе. В рыбные блюда можно смело добавлять специи или специальные смеси приправ для рыбы. Нередко добавляют лимонный сок, чтобы запах рыбы, был не таким сильным. Разнообразие рыбы, предлагаемой на рынке или супермаркете, впечатляет и непременно хочется попробовать приготовить рыбные деликатесы.

Убедившись в полезности блюд, поспешите заглянуть в наш раздел, и порадовать своих родных и друзей изысканными рыбными блюдами.

Запеченный рулет из судака с рулетом внутри

  • Орехи грецкие (рубленые) - семь штук
  • Сыр твердый - 70 грамм
  • Базилик (сухой, по вкусу, в оригинале - без)
  • Майоран (сушеный, по вкусу, в оригинале - без)
  • Морковь - одна штука
  • Молоко (для размачивания сухаря) - три столовых ложки
  • Сливки (для смазывания, в оригинале сметана) -

Кижуч с жюльеном "Для тебя"

  • Перец
  • Сливки (22%) - 50 миллилитров
  • Вино белое сухое - две столовых ложки
  • Сыр твердый - 100 грамм
  • Маринад (для рыбы "Лимонный")
  • Соль
  • Креветки (тигровые, отварные) - 200 грамм
  • Укроп
  • Лук репчатый - одна штука
  • Масло растительное - 50 миллилитров
  • Шампиньоны (замороженные) - 100 грамм
  • Горчица -

Карп фаршированный (3)

карп - 1,5 килограмм
хлеб пшеничный черствый без корочек - 50 грамм
молоко - 60 грамм
лук репчатый - 1 головка
яйцо - одна штука
грецкие орехи - 80 грамм
зерна граната - 120 грамм
лимон - одна штука
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
сливочное масло - одна столовая ложка
растительное масло - две столовых ложки
гвоздика молотая - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый
соль

Жареная рыба под майонезом

  • Яйцо куриное
  • Рыба свежая
  • Специи (по вкусу)
  • Лук репчатый
  • Майонез

Стерлядь копченая

  • Рыба свежая
  • Сахар
  • Соль

Дорада с розовым перцем

дорада - 2 шт.
кресс-салат - 2 пучка
сливочный сыр - 200г
хрен - 2 ст.л.
яйцо – 2 шт.
розовый перец (горошек) - 20
соль - по вкусу
для гарнира:
сладкий п...

Карп с яйцами и щавелем

карп - 1-2 (около 1.3 кг)
щавель - 900г
лук репчатый - 4 шт.
укроп, перец черный горошком
масло сливочное - 1.5 ст.л.
яйцо - 2 шт.
лист лавровый, соль - по вкусу

Рецепт - бутерброды с яблоками и сельдью


Ингридиенты
Сельдь малосоленая — одна штука
Яблоки (1 большое) — одна штука
Хлеб черный — одна штука
Майонез

Салат "Восторг"

  • Рыба копченая (красная малосольная или копченная) - 150 грамм
  • Сыр твердый - 150 грамм
  • Майонез - три столовых ложки
  • Капуста пекинская - 300 грамм
  • Хлеб белый - 3 литров омт.
  • Чеснок (зубочек)
  • Сметана - три столовых ложки

Салат "Нежный кальмарчик"

  • Рис (длиннозёрный,отварной) - 1 стак.
  • Лук репчатый - 3-4 штук ук
  • Огурец маринованный - 3-4 штук ук
  • Кальмар очищенный - две штуки
  • Майонез - 200 грамм
  • Шампиньоны (резанные) - 1 бан.