damkinet

Мои первые суши

  • Форель слабосоленая
  • Омлет (из 2х яиц)
  • Огурцы свежие
  • Рис круглый - 2 стак.
  • Соевый соус
  • Листы нори
  • Крабовые палочки
  • Икра красная
  • Маринад (для риса, на это к-во риса - одна чайная ложка соли, четыре чайных ложкисахара, 8 чайныхл. уксуса)
  • Васаби

Запеченный рулет из судака с рулетом внутри

  • Орехи грецкие (рубленые) - семь штук
  • Сыр твердый - 70 грамм
  • Базилик (сухой, по вкусу, в оригинале - без)
  • Майоран (сушеный, по вкусу, в оригинале - без)
  • Морковь - одна штука
  • Молоко (для размачивания сухаря) - три столовых ложки
  • Сливки (для смазывания, в оригинале сметана) -

Тосканский луковый суп

  • 3 зубчика чеснока, порезанных
  • 3 ст л сливочного масла
  • 1 ст л оливкового масла
  • 50 грамм бекона, нарезанного
  • 4 куска чьябатты или белого хлеба
  • 4 больших белых луковицы, нарезанных тонкими колечками
  • соль
  • 75 грамм тертого сыра грювьер
  • перец
  • 850 миллилитров горячего

Рецепт - коса-плетенка постная на закваске без дрожжей


Ингридиенты
Тесто:
Закваска пшеничная на пике зрелости 175 грамм
Вода 95 грамм
Соль одна чайная ложка
Сахар 3-4 столовых ложки
Масло растительное рафинированное где-то1/3 стакана
Мука 300 грамм
Начинка:
Орехи миндельные/грецкие/лесные 200 грамм
Сахарный песок 100 грамм
Повидло яблачное (можно любое) 130 - 140 грамм
Корица две чайных ложки

Рецепт - ОМАРНЫЕ КРАБЫ, ЗАЖАРЕННЫЕ НА ГРИЛЕ


Ингридиенты
800 грамм свежих крупных креветок без головы, но в панцире две столовых ложки сока лайма
2 зубчика чеснока
100 грамм сливочного масла, соль
80 грамм панировочной муки
молотый перец
по одна чайная ложка свежего порубленного или 1/2 чайные ложкисухого тимьяна, базилика и майорана
кайеннский перец на кончике ножа
растительное масло для

Соус провансаль для рыбы


Яйцо куриное одна штука горчица столовая одна чайная ложка масло растительное две столовых ложки уксус 3% четыре столовых ложки соль 0.5 чайные ложки

Почки с макаронами под томатным соусом (Болгарская кухня)

Сварить в подсоленной воде 300 грамм макарон. Промыть холодной водой, хорошо отцедить и поставить в теплое место. Разрезать по длине пополам 4 телячьи почки. Посолить и посыпать черным перцем. Обваля...

Торт «Первый поцелуй»

  • Масло сливочное ( 150 грамм тесто, 200 грамм крем) - 350 грамм
  • Сода - 0,5 чайные ложки
  • Сахар - песок - 2 стак.
  • Яйцo куриное - четыре штуки
  • Молоко - 200 миллилитров
  • Мука - 2-2,5 стак.

Фруктовые салаты

  • корица
  • яблоки
  • малиновый ликер
  • апельсиновый сок
  • какао
  • грецкие орехи
  • апельсины
  • сметана или сливки
  • ванилин
  • коньяк
  • сахар
  • шоколад

Грибы, тушенные с овощами

  • 1 стакан воды
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 500 грамм грибов
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени укропа
  • 1/4 кочана капусты
  • 3 литров уковицы
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 морковка
  • 1 корень петрушки
  • зеленого лука. 
  • 6 - 8 картофелин
  • 2 с