damkinet

Брынза со свежей зеленью

брынза - 400 грамм зелень свежая (шнитт-лук, петрушка, кервель) мелко нарезанной - одна столовая ложка лук репчатый и лук-шалот мелко нарезанные - одна столовая ложка каперсы - десять штук масло растительное - 1/2 ч. ложки, уксус - несколько капель, сок лимонный - несколько капель, соль, перец черный молотый.

Салат Эллада

Грудка куриная (копченая, или окорочок) — одна штука
Яйцо (вареное) — четыре штуки
Перец (болгарский желтый, зеленый, красный) — три штуки
Брынза (овечья) — 70 грамм
Салат (зеленый) — 1 пуч.
Майонез
Маслины (по желанию)

Персики с тунцом


Консервированные персики в сиропе,
банка тунца в собственном соку,
майонез,
соль,
черный перец.

слоеный пирог


1 курица
картофель
морковь
кабачок
перец
лук
помидоры
сметана

Борщ с ушками


Свекла - 100 грамм капуста - 60 грамм морковь - 20 грамм петрушка - 5 грамм лук репчатый - 20 грамм томат-пюре - 15 грамм мука - 5 грамм маргарин столовый - 10 грамм сахар - 5 грамм уксус 3%-ный - 8 грамм сметана - 10 грамм лавровый лист, перец, зелень; для ушек: крупа гречневая - 20 грамм масло сливочное - 5 грамм лук репчатый - 15 грамм мука - 25 грамм яйца - 1/8 штук

Картофель фаршированный ветчиной


картофель
восемь штук
ветчина 100 грамм
лук две штуки
сливочное масло две столовых ложки
хлеб одна штука ,
белое вино 1 стакан,
мясной бкльон 1 стакан,
петрушка, мускатный орех, соль, перец по вкусу

Язык типа жюльен


Язык (говяжий, телячий, свинной, вобщем любого
сколько есть),
грибы шампиньоны 200 грамм
1 литров уковка,
бекон или копченая ветчина 100 грамм
сыр 150-200 грамм
майонез.

Артишоки в бальзамическом уксусе

Артишок
Оливковое масло
Бальзамический уксус
соль (по вкусу)
свежемолотый черный перец (по вкусу)

Рецепт - салат с картофелем и стручковой фасолью


Ингридиенты
Картофель 1 килограмм ;
Стручковая фасоль 250 грамм ;
Лук салатный ;
Майонез 100 грамм ;
Горчица одна столовая ложка ;
Уксус винный одна столовая ложка ;
Петрушка две столовых ложки ;
Соль, перец 0.3 чайные ложки;

Бульон шафранный


Кости бараньи или говяжьи- 250 грамм репчатый лук- 20 грамм морковь- 20 грамм корень петрушки- 10 грамм кинза или укроп- 10 грамм шафран- 0,2 грамм соль.