damkinet

Закуска Весне навстречу

Помело — одна штука
Креветки (варено-мороженые) — 100 грамм
Фасоль (стручковая, замороженная) — 100 грамм
Салат (микс) — 100 грамм
Вино белое сухое — две столовых ложки
Масло оливковое — две столовых ложки
Горчица (готовая) — одна чайная ложка
Мед — одна чайная ложка
Соль (поваренная)
Перец черный (молотый)
Сахар
Миндаль (лепестки)

Рецепт - баранья нога в духовке с морковью и сельдереем


Ингридиенты
Ингредиенты:
1 баранья нога весом примерно 1,8 килограмм
1 средняя морковка
3 черешка сельдерея
1 лавровый лист 1/2 чайные ложкичесночного порошка
по одна чайная ложка семян зиры и кориандра
по щепотке молотой корицы и морской соли
оливковое масло экстра вирджин

Бутерброды с копченым лососем и соусом

  • молотый черный перец
  • 200 грамм копченого лосося
  • 12 кусков хлеба из непросеянной муки
  • размягченного сливочного масла
  • 1 ст л соуса из хрена
  • На 6 порций бутербродов:

Овощи, запеченные на фольге

  • соль
  • два стакана лож. растительного масла,
  • 200 грамм помидор,
  • перец
  • 300 грамм кабачков,
  • 100 грамм моркови,
  • 200 грамм баклажанов,

Тарталетки с жульеном

  • Филе куриное - три штуки
  • Приправа (магги для жульена) - 1/2 упак.
  • Грибы (сушеные, для аромата) - 10 грамм
  • Шампиньоны - 500 грамм
  • Сливки (20%) - 200 миллилитров
  • Тесто слоеное - 1 упак.
  • Лук репчатый (1 большая или 2 средних головки) - одна штука
  • Яйцо куриное (для смазывания ф

Салат из жареного картофеля, фасоли и сыра

  • 900 грамм красного картофеля, не чистить
  • 30 грамм датского голубого сыра или сыра дольчелатте, раскрошить
  • три столовых ложки оливкового или растительного масла
  • 225 грамм французской зеленой фасоли или обычной зеленой фасоли, кончики стручков обрезать
  • одна чайная ложка соли
  • 1

Колбасные "чашечки"

  • Вермишель (отварная)
  • Сыр твердый (тертый)
  • Масло сливочное (для вермишели)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Колбаса (типа "Докторской")

Фарш котлетный

ИНГРЕДИЕНТЫ: 0,5 кг филе говядины или телятины
200 г почечного жира
1-2 луковицы, 2 яйца
2 ст. ложки сливок
1/2 французского батона
тертый мускатный орех на кончике ножа

Рецепт - апельсиновое граните с водкой


Ингридиенты
сок красных апельсинов
300 миллилитров
водка
200 миллилитров
сок половины лимона
мелкий сахар одна столовая ложка

Кадзари-суши «Цветок»


Многие любители суши, находясь в плену у довольно скудного меню здешних японских ресторанов, главным достижением японских поваров считают изобретение «Калифорнии» с «Филадельфией». И действитель...