damkinet

Рецепт - фаршированная рулька с гороховым пюре


Ингридиенты
варено-копченая свиная рулька
1,7 килограмм
свиной фарш
200 грамм
квашеная капуста
150 грамм
сваренные вкрутую яйца две штуки
консервированный горошек
450 грамм
масло сливочное
150 грамм
сметана
100 грамм
сливки жирностью 12%
250 миллилитров
мука 0,5 столовых ложки
горчица две столовых ложки
лист лавровый две штуки
по пучку укропа и петрушки
соль, свежемолотый черный перец
по вкусу

Камбала с грибами (2)

камбала некрупная - две штуки
грибы свежие - 100 грамм
вино белое сухое - 100 грамм
лук - 2 литров уковицы
сыр полужирный твердый - 40 грамм
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки рубленая - 1 столовая ложка
маргарин - 1 чайная ложка
соль
перец

Салат из сосисок

  • 150 грамм сосисок
  • 400 грамм вареного картофеля
  • пол ч. л. сахара
  • 100 грамм зеленого лука
  • майонез 150 грамм

Очень липкий пирог из чернослива и фиников


175 грамм чернослива и 225 грамм фиников без косточек, мелко порезанных
110 грамм изюма
110 грамм сушеной черной смородины
1 банка сгущенки ( 397 грамм
275 грамм сливочного масла, плюс для обмазки формы
275 миллилитров воды
150 грамм муки
150 грамм цельнозерновой муки
3/4 чайные ложкисоды
1 полная ст л апельсинового мармелада (с корочками)
1 ст л апельсинового мармелада (процеженного - без корочек) для глазировки
одна столовая ложка воды
соль

форма для выпекания квадратная 20см, смазанная маслом, выложенная пергаментной бумагой.

Рулет рыбный Пальмира

осетрина - 250 грамм филе
лук-порей - 15 грамм
масло оливковое - две столовых ложки
сок лимонный - одна чайная ложка
специи
форель - 100 грамм
перец сладкий - одна штука
зелень укропа
морковь - одна штука
масло сливочное - одна столовая ложка
капуста брюссельская - 40 грамм
капуста белокочанная - 30 грамм
картофель - одна штука
яичный желток - одна штука
сливки густые - две столовых ложки
горчица и куркума - по вкусу

Блинный торт-десерт с заварным кремом и шоколадной глазурью

  • Какао-порошок - две столовых ложки
  • Яйцо - две штуки
  • Мука - три столовых ложки
  • Молоко ( 0,5 литров для крема + три столовых ложки для глазури) - 0,6 литров
  • Ванилин
  • Масло сливочное ( 1-2 столовых ложки в крем + 50 грамм в глазурь) - 100 грамм
  • Блин - 10-15 штук
  • Сахар ( 0,5 стаканов для крема + 2-3 столовых ложки для глазури) - 1

Бабка из яиц

ингредиенты: 8 яиц, 40 грамм ( две столовых ложки сливочного масла, 25 грамм ( одна столовая ложка пшеничной муки, 250 грамм (1 стакан) сливок, 6 грамм ( 0,5 чайные ложки пищевой соды, со...

Рецепт - салат с киви, пеканом и козьим сыром


Ингридиенты
8 очищенных киви
1/4 стак.олив.масло для салата
соль и перец по вкусу
пакет салатного микса- 227 грамм 1 стол. вин.бальзамич.уксуса
50 грамм козий сыр поломаем на кусочки/я использовала фета сыр/
1/4 стак.пекан поджаренный слегка

Настойка мятная

  • Мята (сушеная) - 100 грамм
  • Водка - 1 литров
  • Сахар - 300 грамм
  • Вода - 2 стак.

Мясо тушеное с перловой крупой

говядина - 600г
копченый шпик - 200г
перловая крупа - 300г
лук репчатый - 2 шт.
сельдерей (корень) - 1 шт.
лук-порей (стебель) - 1 шт.
томат-пюре, сметана - по вкус...