Салаты
Неотъемлемым атрибутом праздничного стола являются салаты, которые являются излюбленными закусочными блюдами. Если горячие блюда подают одно или два, то салатов хорошая хозяйка должна приготовить несколько, притом самых разнообразных: овощных, мясных, рыбных, грибных, чтобы угодить каждому приглашенному гостю. Идеальный вариант, если компоненты, входящие в состав салата, не будут повторяться в каждом поданном на стол блюде. Праздничный салат можно приготовить не только из экзотических продуктов типа плавников акулы, лангустов, корней лотоса или побегов молодого бамбука. Вкусный, аппетитный и великолепный салат можно приготовить из самых разнообразных ингредиентов, соединяя их с овощами, фруктами, дарами моря, рыбой и другими продуктами, казалось бы, совершенно несовместимыми.
Рецепты салатов настолько разнообразны, что даже самый изысканный гурман сможет найти для себя подходящий вариант. Готовят салаты из сырых, вареных, консервированных, квашеных и маринованных овощей, фруктов и фруктовых маринадов, а также отварных, консервированных мясных и рыбных продуктов, дичи или отварной или жареной домашней птицы. Салаты из консервированных либо свежих овощей принято подавать к рыбе, отварному или жареному мясу, птице, диче. Салаты, в состав которых входят вареные или сырые овощи с добавлением жареного либо отварного мяса, рыбопродуктов, лучше всего ставить нас стол как закуски в начале праздничного обеда или ужина.
Салаты можно заправлять оливковым или растительным маслом, уксусом с растительным маслом, солью и молотым перцем, либо сметаной или майонезом. Детские и диетические салаты лучше всего заправлять лимонным соком. Внести в салат своеобразный и пикантный вкус можно, добавив в него сахар, горчицу, разнообразные соусы. В завершение хорошо бы добавить резаную зелень петрушки, укропа и для ароматизации взбрызнуть салат несколькими капельками сока лимона. Резать составляющие компоненты салата и заправлять его соусом лучше всего перед тем, как вы собираетесь подавать на стол. Оставшиеся салаты после обеда или ужина можно хранить в холодильнике, но они немного утратят свои первоначальные вкусовые качества, уменьшат ценность и не будут уже такими вкусными.
Салат для праздничного стола будет смотреться намного красивей, интересней и аппетитней, если его украсить сверху оставшимися после приготовления салата ингредиентами, разной зеленью. Так что поспешите заглянуть в данный раздел для того, чтобы найти подходящий рецепт салата и быстрей отправляйтесь на кухню. Приготовленный вами салат своими вкусовыми качествами порадует не только вас, но и всех членам вашей семьи и приглашенных гостей.
|
4 больших картофелины4 столовые ложки майонезасок половины лимона1 небольшая головка репчатого лука1 яичный желток (вареный)зелень петрушки и зеленый лук по вкусу
|
|
|
Ароматный и полезный салат из помидоров с орешками – прекрасная идея для лета, когда хочется чего-то вкусного, но легкого. Делается он методом на глазок, т.е. точных пропорций нет – кладите побо...
|
|
|
восемь штук вареного картофеля, 300 грамм сосисок, сарделек или колбасы, 200 грамм зеленого лука, 1 банка майонеза, 1 чайная ложка сахара.
|
|
|
6 вареных яиц, 200 грамм зеленого консервированного горошка, 2 свежих огурца, 3-4 томата, 1 стакан майонеза, 1/2 чайной ложки столовой горчицы, зеленый салат, зеленый лук, перец черный молотый,...
|
|
|
лосось отварной - 50 грамм сыр твердый - 50 грамм кукуруза консервированная - 1 початок каперсы - 20 грамм маслины - четыре штуки перец сладкий - одна штука горчица готовая - одна чайная ложка сок 1/ 2 литров имона масло растительное - две столовых ложки листья зеленого салата - две штуки перец черный молотый, соль по вкусу
|
|
|
курица (вареная) - 200г лук репчатый - 200г майонез - 2 ст.л. зелень петрушки - по вкусу яйцо - 2 шт. апельсины - 2 шт.
Яйца отваривают и ...
|
|
|
баклажаны - две штуки перец острый - две штуки помидор - две штуки сладкий перец крупный - одна штука зелень (укроп, кинза) - 1 пучок, орегано, чеснок - 1-3 зубчика, лук сладкий - одна штука соль.
|
|
|
ингредиенты:
200 грамм филе рыбы (треска, хек, лосось и др.), 100 грамм репчатого лука, 12 грамм муки, 20 миллилитров растительного масла, 60 грамм лимона,
16 грамм желатина, 40 грамм майон...
|
|
|
морковь вареная - три штуки кукуруза консервированная - 500 грамм помидоры - четыре штуки масло растительное - четыре столовых ложки соль - по вкусу
|
|
|
Перец сладкий стручковый 53, помидоры свежие 49, огурцы свежие 100, лук репчатый 24, зелень петрушки 7, уксус 4, масло оливковое 10, укроп 4, соль Выход 200.
|
|
|