Национальная кухня

В нашем мире просто огромное количество разных национальных кухонь. Кто-то отдает предпочтение английской кухне, кто-то японской. Но каждому человеку, проживающему на территории России конечно по душе только лишь одна - Русская национальная кухня.

С давних времен ходит такая поговорка - Щи да каша - пища наша. Но было ли питание в те далекие времена таким скудным? Откуда же к нам пришла русская кухня? Для того чтобы раскрыть эти вопросы хотелось бы заглянуть в те далекие годы, а именно в Киевскую Русь. Питались люди в то время в основном кашами, рыбой, овощами, грибами. Мясо было только по праздникам. Кашами называли не только те блюда, которые были приготовлены из круп, но и все то, что было мелко порезано и приготовлено с мукой. Люди часто постовали, и мясо ели редко. Именно поэтому оно не является основным блюдом в России. Наш современный рацион питания был окончательно сформирован примерно 350 лет назад. Каждый год национальная кухня России добавляет в свой рацион новые продукты. Появляются новые овощи и фрукты, что - то заимствуется в других странах.

Раньше продуктов было мало, но даже из них можно было приготовить множество блюд. Русская кухня всегда несла в себе разнообразие и необычайный вкус. Примерно с 17 века большое влияние на нашу кухню оказывает Европа. Раньше в богатых домах было достаточно модно иметь дома повара француза. Именно благодаря Европе у нас появились многие блюда. Это и омлет и сосиски и котлеты. Много русских блюд носят иностранные названия.

Блюда национальной кухни пользуются огромной популярностью. У нас есть и традиционные блюда. Это блины. Практически никто не знает от куда они пришли и когда появились на наших столах. Их используют во многих ритуалах. Масленица - это русский праздник, в каждой семье во время его празднования на столах лежат блины.

Ни один прием пищи в России не проходит без хлеба. Появился он в 10 веке и сразу же завоевал популярность. Пироги - еще одно любимое блюдо всего русского народа. Из чего их только не пекут: капуста, творог, яйца, ягода, мясо и многое другое. Попробовать пироги можно не только дома, но даже и в ресторане. Еще одной особенностью русской кухни - является популярность супов. Обед без супа, это просто перекус. Ведь не попробовав его, сытым не будешь. Нельзя не отметить и русские национальные напитки: квас, кумыс, водка, пиво, чай. Ни один человек ни останется равнодушным после того как попробует блюда нашей национальной кухни.