damkinet

Национальная кухня

В нашем мире просто огромное количество разных национальных кухонь. Кто-то отдает предпочтение английской кухне, кто-то японской. Но каждому человеку, проживающему на территории России конечно по душе только лишь одна - Русская национальная кухня.

С давних времен ходит такая поговорка - Щи да каша - пища наша. Но было ли питание в те далекие времена таким скудным? Откуда же к нам пришла русская кухня? Для того чтобы раскрыть эти вопросы хотелось бы заглянуть в те далекие годы, а именно в Киевскую Русь. Питались люди в то время в основном кашами, рыбой, овощами, грибами. Мясо было только по праздникам. Кашами называли не только те блюда, которые были приготовлены из круп, но и все то, что было мелко порезано и приготовлено с мукой. Люди часто постовали, и мясо ели редко. Именно поэтому оно не является основным блюдом в России. Наш современный рацион питания был окончательно сформирован примерно 350 лет назад. Каждый год национальная кухня России добавляет в свой рацион новые продукты. Появляются новые овощи и фрукты, что - то заимствуется в других странах.

Раньше продуктов было мало, но даже из них можно было приготовить множество блюд. Русская кухня всегда несла в себе разнообразие и необычайный вкус. Примерно с 17 века большое влияние на нашу кухню оказывает Европа. Раньше в богатых домах было достаточно модно иметь дома повара француза. Именно благодаря Европе у нас появились многие блюда. Это и омлет и сосиски и котлеты. Много русских блюд носят иностранные названия.

Блюда национальной кухни пользуются огромной популярностью. У нас есть и традиционные блюда. Это блины. Практически никто не знает от куда они пришли и когда появились на наших столах. Их используют во многих ритуалах. Масленица - это русский праздник, в каждой семье во время его празднования на столах лежат блины.

Ни один прием пищи в России не проходит без хлеба. Появился он в 10 веке и сразу же завоевал популярность. Пироги - еще одно любимое блюдо всего русского народа. Из чего их только не пекут: капуста, творог, яйца, ягода, мясо и многое другое. Попробовать пироги можно не только дома, но даже и в ресторане. Еще одной особенностью русской кухни - является популярность супов. Обед без супа, это просто перекус. Ведь не попробовав его, сытым не будешь. Нельзя не отметить и русские национальные напитки: квас, кумыс, водка, пиво, чай. Ни один человек ни останется равнодушным после того как попробует блюда нашей национальной кухни.

Семифредо с ванилью и ликером


Семифредо – домашнее итальянское мороженое, один из вкуснейших десертов итальянской кухни. Этот простой рецепт ванильного семифредо станет эффектным и вкусным украшением вашего праздничного стол...

Рецепт приготовления пинчос


Пинчос – легкая испанская закуска, которая отлично подойдет для меню фуршета. Маленькая, но очень вкусная закуска обязательно придется по вкусу вашим гостям и возбудит их аппетит. Предлагаем вам...

Ирландские пироги с картофелем


Ирландские пироги с картофелем по способу приготовления похожи на выпечку пирогов с начинкой из картофеля, но по размеру напоминают маффины. В целом, это некий вариант пирожков с картошкой в дух...

Средиземноморский салат с орзо


Средиземноморский салат с орзо — легкое и быстрое блюдо для тех, у кого нет времени для того, чтобы приготовить обед из трех блюд. Он идеально подойдет и для большой компании. Главными ингредиен...

Английское рагу


Чтобы приготовить доброе старое английское рагу, нужно немного жидкости и много терпения.

голяшка говяжья - 800 грамм
мука - две столовых ложки
лук - две штуки
бу...

Клафути с вишней


Клафути - это классический французский десерт, легкий и вкусный, нечто среднее между яичной запеканкой с фруктами, пудингом и кремом. Многие ошибочно считают клафути пирогом и недоумевают при пр...

Кабачки с рисом по-болгарски


Так как кабачки сейчас тема актуальная, предлагаем вам болгарский рецепт, который в оригинале называется "тиквички с ориз". Готовится очень просто и быстро, а блюдо получается легким и приятным ...

Французский свекольный салат


Для этого салата лучше взять 2 сорта свеклы - красную и золотистую. У золотистой более насыщенный свекольный вкус. Для заправки подойдет смесь грейпфрутового сока с оливковым маслом и винным укс...

Английский масляный соус


Масляный соус по-английски подходит для отварной или приготовленной на пару рыбы. Для соуса вам понадобится хорошее сливочное масло жирностью не меньше 82%, немного муки, кипяченая вода и лимонн...

Чанахи


Чанахи - очень вкусное блюдо, которое часто можно увидеть в меню ресторанов, предлагающий блюда восточной кухни. Но каждый ресторан вносит в рецепт чанахов свои изменения. Вариантов приготовлени...