damkinet

Коктейль “ретт батлер”


На 1 порцию: 4-6 дробленых кубиков льда 2 части Саузерн Комфорт (см примечание) 1/2 части прозрачного ликера Курасао 1/2 части сока лайма 1 ч л лимонного сока гирлянда из лимонной цедры для украшения

Судак-соте

Взять судака фунта 2,5—3, очистить, выпотрошить и промыть; срезать с кости мясо во всю длину судака, подрезав с боков и около головы, с филеев снять кожу. Полученное чистое мясо нарезать наискось ломт...

Бренди грог


50 грамм коньяка, кусочек сахара, 100 грамм горячего крепкого чая, ломтик лимона. В горячий крепкий чай влить коньяк, положить кусочек сахара,
размешать и украсить ломтиком лимона....

Пирожное `Картошка`-3

  • 400 грамм печенья типа `Юбилейное`
  • 40 штук грецких орехов
  • сахар-песок.
  • 1/2 стакана варенья (клубника или крыжовник)
  • какао-порошок
  • 200-250 грамм сливочного масла
  • коньяк по вкусу

Рецепт - маковый пирог с шоколадом


Ингридиенты
Мак
100 грамм
Сливки жирностью 35%
40 миллилитров
Вода (кипяток)
50 миллилитров
Растительное масло
80 миллилитров
Сахар
100 грамм
Сливочное масло для смазывания формы одна чайная ложка
Мука для обсыпания формы одна столовая ложка

Котлетки в кляре.

Ингредиенты:

для котлет:
любой фарш(у меня говядина)
приправы по вкусу
соль
яйцо
размоченый хлеб
воды
муку для панировки
для кляра:
яйца
мука
соль
вода

Шампиньоны фри с чесноком

ингредиенты: 25 грамм муки, одна чайная ложка смеси сушеных трав, 275 грамм консервированных шампиньонов, 1 истолченный зубок чеснока, 1 крупное яйцо (взбить), 75 грамм пшеничных панировочн...

Овощное рагу с курицей Голодный Папа

Грудка куриная — одна штука
Лук репчатый — две штуки
Морковь — четыре штуки
Капуста белокочанная — 0,3 вилок
Картофель — восемь штук
Помидор — одна штука
Масло подсолнечное — 200 миллилитров
Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Приправа (по вкусу)

Десерт Воздушный

тыква - 1,5 килограмм
сахар - 500 грамм
апельсин - 2-3 штук
лимон - одна штука

Рецепт - пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями и кедровыми орешками на луковой закваске


Ингридиенты
Тесто заквасочное 200 грамм
Вода теплая 100 грамм
Мед одна чайная ложка
Дрожжи прессованные 4 грамм
Гречневые хлопья, не требующие варки 80 грамм
Кипяток 200 грамм
Соль 1,5 чайные ложки
Мука пшеничная в/с 290-300 грамм
Кедровые орешки 30-40 грамм