damkinet

Острый бобовый соус

одна чайная ложка паприки, 1/4 ч. ложки раздавленных семян фенхеля, 1/4 ч. ложки молотого имбиря, 1/4ч. ложки молотого тмина, 1/8 ч. ложки молотого красного перца, Щепотка молотой корицы, 400 грамм консервированного турецкого гороха нут, промытого и высушенного, две столовых ложки оливкового масла, одна столовая ложка свежевыжатого сока лимона, 1/2 ч. ложки соли, 1/4 ч ложки молотого черного перца.

Картофель по-охотничьи

  • Картофель молодой (маленьких размеров) - 600 грамм
  • Бульон овощной - четыре столовых ложки
  • Перец
  • Лук репчатый - 150 грамм
  • Петрушка - две столовых ложки
  • Соль
  • Шампиньон - 150 грамм
  • Масло топленое - три столовых ложки

Цыпленок с грибами и овощами

ингредиенты: 200 грамм филе цыпленка, 150 грамм свежих грибов, по 1 корню сельдерея и маринованному огурцу, 100 грамм свежих помидоров, 50 грамм твердого сыра, 150 грамм майонеза. ...

Итальянский торт с рикоттой

Коржи: 125 грамм размягчённого масла 1 стакан мелкого сахара 2 яйца 5/4 стакана муки с разрыхлителем ("самоподнимающейся") 1/2 стакана какао 3/4 стакана воды Начинка: 200 грамм рикотты 2 ст ложки мелкого сахара 30 грамм засахаренных вишен 30 грамм цукатов - можно использовать только 60 грамм цукатов Крем: 2 ст ложки растворимого кофе 1 ст ложка горячей воды 300 миллилитров сливок не по рецепту, но я еще добавляю 1 ст ложку сахара Пропитка: коняк, бренди, ликер Для украшения: 3/4 стакана тонко наструганного миндаля

Мороженое полька в горошек

  • 100-120 грамм сахара мелкого (по вкусу)
  • 4 яйца, желтки и белки разделить
  • 1 литров имон, цедру натереть мелко, чтобы получилась 1 ч л
  • На 1 брикет:
  • 375 грамм сыра маскапоне
  • 12 засахаренных вишень

Паштет из трески или горбуши

Ингредиенты: На 10—12 порций 1 килограмм трески или горбуши, 1/4 черствого батона, 100 грамм размягченного сливочного масла (маргарина), 100 грамм сметаны, 4 сырых яйца, 1/2 стакана молока, одна ст...

Творожный пирог с маково-яблочной начинкой

  • Маслo сливочное - 150 грамм
  • Мука пшеничная - 350 грамм
  • Мак - 100 грамм
  • Дрожжи (сухие) - две чайных ложки
  • Эссенция (ванильная)
  • Сахар - 200 грамм
  • Молоко - 425 миллилитров
  • Изюм - 75 грамм
  • Яблоко (я брала смесь яблок и груш) - 500 грамм
  • Яйцо куриное - две штуки
  • Крупа манная - 2 стак.
  • Творог - 6

Сок “жидкий ланч”


На 250 миллилитров 2 моркови половина огурца 2 палки сельдерея половина свеклы

Салат мясной (Boeuf en salade)  - рецепт

Для 4 человек: 250 грамм вареного мяса – 400 грамм картофеля, сваренного в мундире – 400 грамм свежих помидоров – 1 яйцо, сваренное вкрутую – 1 стакан заправки – 0,25 чайной ложки свежемолотого черного перца

Картофельно — морковная запеканка в молочном соусе


Просто, быстро, вкусно, и масса вариаций.

Картофель 200 грамм
Морковь 200 грамм
Молоко 500 миллилитров
Мука пшеничная 50 грамм


Нарезать овощи...