damkinet

Рецепт - ПЕРЕПЕЛА С ВИНОГРАДОМ


Ингридиенты
1 мелко нарезанная луковица; 2 маленькие мелко нарезанные моркови; соль; свежемолотый черный перец; 8 перепелов; 8 ломтиков полосатого бекона; 4 горошины черного перца; 2 зубчика чеснока; 1 стакан мускатного винограда, очищенного от кожицы и семян; щепотка мускатного ореха; 1 стакан сухого белого вина; четыре столовых ложки испанского бренди

Солянка рыбная с креветками

Филе рыбы - 350 грамм креветки вареные очищенные - 150 грамм лук репчатый - 1 головка, корень петрушки - одна штука огурцы соленые - две штуки томатная паста - две столовых ложки масло сливочное - две столовых ложки оливки и маслины - по один стакан ложке, бульон рыбный (см. рецепт на сайте) - 4 стакана, лимон - две штуки сметана - четыре столовых ложки перец черный молотый, соль по вкусу.

  • Сахар (пол чайной ложки) - 0.5 чайные ложки
  • Апельсин - две штуки
  • Ребра свиные - 500 грамм
  • Кетчуп - 200 грамм
  • Перец красный жгучий - 0.5 чайные ложки
  • Зелень

Храйме (рыба по мароккански)

Ингредиенты:

1 килограмм принцессы нила(нильский окунь)
2- большие луковицы,
3 – разноцветных перца,
3 больших помидора,
3-4 зубца чеснока,
оливковое или подсолнечное масло,
1 острый перчик,
1 литров ожка сахара
пучек петрушки
1 ч. ложечка соли
черный перец
1/2 стакана кинзы
1/2 очищенного лимона порезанного на тонкие дольки
от себя добавляю 3/4 стакана зеленых оливок без косточек

Шампанское из цветов бузины

  • Сахар - 1 стак.
  • Бузина - 5 стак.
  • Вода - 3 литров
  • Кислота лимонная - одна чайная ложка

Рецепт - свиной гуляш с тыквой


Ингридиенты
Лук репчатый — две штуки
Свинина — 800 грамм
Масло растительное (для жарки) — 6 столовых л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Изюм (без косточек) — 50 грамм
Перец чили (сухой) — одна штука
Тимьян (сухой-у меня итальянские травы) — две чайных ложки
Вино белое сухое — 100 миллилитров
Бульон (любой, рыбного) — 300 миллилитров
Тыква — 300 грамм
Сметана (любой жирности) — четыре столовых ложки
Мука — две чайных ложки

Курица по-грузински.

  • 4 головки репчатого лука
  • 4 яйца
  • зелень петрушки
  • 50 грамм масла
  • 1 курица
  • 1-2 пучка кинзы

Каша овсяная с черносливом

крупа овсяная - 100 грамм
вода - 200 грамм
молоко - 200 грамм
чернослив без косточек - 60 грамм
масло сливочное - 20 грамм
сахар - 20 грамм
соль по вкусу

Рецепт - паста Нью-Касл с оливками


Ингридиенты
спагетти
200-250 грамм
тунец в собственном соку
1 банка
помидоры небольшие две штуки
оливки
15-20 штук
каперсы
15 штук
лук репчатый небольшой одна штука
петрушка
несколько веточек
чеснок
1 зубчик
масло оливковое
перец
по вкусу
соль
по вкусу

Рецепт - баранина с картофелем Победитель


Ингридиенты
Баранина — 1,3 килограмм
Перец — 10 грамм
Розмарин
Майоран
Соль