Черешня, сахар, винный уксус, корица, гвоздика

Для песочного теста: 200 грамм муки 150 грамм маргарина одна чайная ложка сахара щепотка соли 1 яичный желток Для начинки и заливки: 5 средних яблок три столовых ложки сметаны 2 яичных белка 1 желток 1,5 столовых ложки сахара 1,5 чайные ложкикорицы

• Соус соевый - две чайных ложки
• Перец бoлгарский - две штуки ук
• Хмели-сунели - 1/2 чайные ложки
• Соль (по вкусу)
• Лист лавровый - одна штука
• Масло оливковое
• Баклажан - две штуки
• Чеснок - 4 зуб.
• Сыр твердый - 100 грамм
• Кабачок - две штуки ук
• Перец черный (горошком) - одна чайная ложка
• Желудки курин

250— 300 грамм шампиньонов, 100 грамм репчатого лука, 30 грамм сливочного масла, 20 грамм пшеничной муки, 1 стакан бульона или овощного отвара, 1 стакан сметаны, сок из 1/ 2 литров имона, 1 желток, 2 чайные ложечки мелко нарезанной зелени петрушки, 1 рюмка белого вина, соль, перец

• Масло сливочное (или оливковое)
• Перец болгарский
• Картофель
• Грудка куриная
• Морковь
• Лук репчатый
• Соль

• Желатин - 15 грамм
• Сахар - 0,75 стак.
• Ягоды - 1 стак.

• Гречку перебрать, промыть. Откинуть на сито. Сухую сковороду ...

для безе: яйцо (белки) - две штуки сахар - 115 грамм для крема: яйцо (желток) - две штуки молоко - 250 грамм сахар - 50; ванильный сахар - 10 грамм мука - 25 грамм цедра лимона; для украшения: земляника, черная смородина, свежая мята - по вкусу

Хлеб 522, масло сливочное 50, анчоусы 222, каперсы 40, майонез 100, оливки 91. Выход 650 (20 канапе).

Грис - халва. Норма: 250 грамм манной крупы, 100 грамм сливочного масла, 450 грамм сахара и по полстакана любых орехов и изюма, а также любую из следущих пряностей: бадьян, лимонную цедру, мускатны...