damkinet

Лапти из картофеля с грибочками и баклажанами

Картофель — 12 штук
Масло растительное (для жарки)
Лук репчатый — две штуки
Грибы (свежие или замороженные) — 500 грамм
Баклажан — 4-5 штук
Чеснок — 5-6 зуб.
Соль
Уксус (9%) — 50-60 грамм
Перец

Рецепт - суп-пюре из тыквы - почти по-итальянски


Ингридиенты
Тыква - 2 килограмм
Репчатый лук - 2 головки красного лука
Морковь - 3 небольшие
Стеблевой сельдерей - 2 стебля
Розмарин свежий - 2 веточки
Шалфей свежий - 16 листочков (у меня не было, поэтому для ароматизации масла я использовал щепотку сушеного для ароматизации масла)
Куриный или овощной бульон - 2 литра
Жгучий перец - половина небольшого стручка
Растительное масло - 2 столовые ложки
Оливковое масло Extra Virgin для придания супу дополнительного вкуса и аромата - по чайной ложке на тарелку супа

Рецепт - салат из кабачков и дайкона с кинзой


Ингридиенты
Что нужно:
4 молодых кабачка
1 корень дайкона
1 луковица
10 шампиньонов
Соль по вкусу
Для соуса:
1 яйцо три столовых ложки сока лимона
один стакан лодка лимонной цедры одна столовая ложка горчицы
Пучок кинзы
Оливковое масло по вкусу
Перец черный по вкусу

Ризотто с грибами и сыром

  • 375 миллилитров воды
  • 10 грамм сушеных грибов
  • 2 средние луковицы, порезанные мелко
  • 2 ст л оливкового масла
  • 40 грамм масла
  • 80 грамм Пармезана мелко тертого
  • 400 грамм риса Арборио
  • 250 миллилитров кипящей воды
  • 200 грамм грибов (шампиньонов), мелко порезанных
  • 1 литров итр куриного бульона

Капустный пирог с рыбой

  • Лук репчатый - две штуки
  • Белок яичный - три штуки
  • Масло растительное - 100 миллилитров
  • Рис отварной - 100 грамм
  • Яйцо куриное - две штуки
  • Капуста белокочанная (отварная, как на голубцы, и разобрана на листья) - 600 грамм
  • Филе окуня (у меня минтай) - 500 грамм
  • Масло cливочное - 60 грамм

Торт бисквитный - 1

Торт бисквитный - 1Компоненты: яйца. шесть штук сахар.6 столовых ложек мука.4 столовые ложки крахмал.1 столовая ложкаРазбить в кастрюлю яйца, всыпать сахар. Кастрюлю поставить на водяную баню (т.е. оп...

Салат "Едоки картофеля"

  • Картофель - 200 грамм
  • Яблоко (зеленое, для соуса) - одна штука
  • Горчица (для соуса) - 1/4 столовых ложки
  • Грудинка - 150 грамм
  • Огурец свежий - одна штука

Аннисовое печенье с шоколадом

  • Мука - 2 стак.
  • Шоколад молочный
  • Желток яичный - одна штука
  • Маргарин - 250 грамм
  • Сахар - 3/4 стак.

Чернослив с орехами и взбитыми сливками

  • Орехи грецкие - 50 грамм
  • Сливки - 100 грамм
  • Чернослив - 200 грамм
  • Сахар ванильный (по вкусу)
  • Сахар-песок (по вкусу)

Тоннато из филе свинины


Вителло тоннато - классическая итальянская закуска из телятины с соусом из тунца, анчоусов и каперсов. В данном адаптированном рецепте используем филе свинины. Сочетание свинины, тунца и анчоусо...