damkinet

Кюфта баязетская (Фрикадельки)

говядина 300 грамм
молоко 50 грамм
мука 5 грамм
яйцо одна штука
1 пучок зелени
лук репчатый 20 грамм
масло топленое 10 грамм
соль по вкусу

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Рулетики из телятины с грушами


Ингридиенты
мякоть телятины - 600 грамм
груши - две штуки
сыр пармезан тертый - 30 грамм
мука пшеничная - 1/2 стакана
масло сливочное - 50 грамм
масло оливковое - четыре столовых ложки
вино белое сухое - 1 стакан
коньяк - две столовых ложки
мускатный орех тертый по вкусу
соль по

Манты «по-узбекски» (мой вариант)

  • Специи (по вкусу)
  • Мясо (баранина) - 500 грамм
  • Мука пшеничная (для теста) - 4 стак.
  • Лук репчатый (средний) - пять штук
  • Соль (щепотка для теста и в начинку по вкусу)
  • Масло сливочное (для смазывания) - 50 грамм
  • Кинза - 30 грамм
  • Вода (для теста) - 1 стак.

Пирожное "Первый снег"

  • Масло сливочное (предварительно заморозить) - 250 грамм
  • Мука - 3 стак.
  • Миндаль
  • Желток яичный - четыре штуки
  • Стружка кокосовая (белая)
  • Шоколад (молочный и белый)

Стейки страусиные "Вестерн"

- страусиные стейки - 1 килограмм
- оливковое масло - две столовых ложки
- красный лук (рубленый) - две столовых ложки
- тмин - одна чайная ложка
- сливки (жирные) - 460 миллилитров
- соль, перец - по вкусу
- сладкий зеленый перец (нарезанный) - 115 миллилитров
- чили (нарезанный) - 115 миллилитров
- золотая текила - две столовых ложки

Салат из стеблей и черешком борщевика - рецепт

200 грамм стеблей и черешков листьев борщевика, 50 грамм зеленого или репчатого лука, 20 грамм сметаны, соль, уксус

Пирожные Треугольники

Масло сливочное — 250 грамм
Яйцо — четыре штуки
Сахар — 250 грамм
Мука — 250 грамм
Сода — одна чайная ложка
Шоколад — 150-200 грамм
Ванильный сахар — 1 пакет.
Вино красное ( 100 миллилитров - в тесто, четыре столовых ложки в глазурь)
Сахарная пудра (глазурь) — 250 грамм
Миндаль (молотый, посыпать) — 100 грамм

Фруктово - мясной салат. (Африка)


ветчина — 150 грамм
бананы — четыре штуки
финики — восемь штук
кокосовая стружка — четыре столовых ложки
сок и цедра 1 литров имона
майонез — 200 грамм
зел...

Ананасовый кулер


На 6-8 порций:
корка 1 среднего ананаса, промытая
примерно 50 грамм сахара
веточки мяты
лед

Сливочный соус к рыбе


Соус к рыбе сливочный, воздушный.
Не оставит никого равнодушным.

100 миллилитров сливок жирностью 30%,
3 зубчика чеснока,
одна чайная ложка лимонного сока,
б...