Клецки манные с тушеной бараниной (Алжирская кухня) 500 грамм бараньей грудинки, горсть турецкого гороха (или гороха нут), замоченного накануне, 2 помидора, 1 литров уковица, сельдерей, пучок зеле...

Отделить мясо окорочков от косточек, сварить из них бульон,
добавив снятые жировые прослойки с кожей. Мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить замоченный в молоке хлеб и вместе с ...

• 1/4 стакана ( 60 миллилитров простого йогурта или сметаны, две столовых ложки
• толченых семян кардамона, две столовых ложки апельсинового или лимонного сока, 3 яблока средней величины, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных дольками, 1/2 стакана ( 125 миллилитров винограда без косто

• Для фарша: 1 килограмм свежих подосиновиков, 200 грамм репчатого лука, 1 стакан сметаны.
• Для теста: 500 грамм муки, 2 яйца.

говядина (задняя часть костреца) - 400-600г
кости - 200-300г
внутренний жир - 1 кусок
морковь - 1 шт.
сельдерей (ломтик) - 1 шт.
пастернак (ломтик) - 1 шт.
петрушка...

- краснокочанная капуста - 50 грамм
- подорожник - 25 грамм
- яйцо - одна штука
- растительное масло - 10 грамм
- соль.

Лосось - 400 грамм филе, желатин -4 ч. ложки для варки и 3 ч. ложки для начинки, вода - 150 грамм для варки и 150 - г для начинки, зелень петрушки - 30 грамм для начинки, крабы - 150 грамм мяса, перец сладкий - одна штука соль, перец черный молотый.

яйцо - три штуки
сахар - 200 грамм
варенье клубничное - 1 стакан
сметана для теста и для крема - по 1 стакану
сода - одна чайная ложка
мука пшеничная - 260 грамм
какао-порошок - одна столовая ложка
орехи и печенье для оформления

Ингридиенты
Форель - 670 грамм - 3 рыбки
Морковка - одна штука Лук - четыре штуки Томат - одна штука Чеснок (жареный) - 1головка
Сливки 20% - 350-400 миллилитров Масло сливочное - 30 грамм Горчица - одна чайная ложка Сыр ПАРМИДЖАНО твердый тертый - две столовых ложки Коньяк - три столовых ложки Морская соль
Сахар
Розмарин - 3 веточки
Прованские травы
Черный молотый перец
Сок лайма - одна столовая ложка

• Курица - одна штука
• Бульон ( куриный, кубик) - одна штука
• Масло растительное
• Орехи грецкие - 40 грамм
• Сливки - 1.5 стак.
• Масло сливочное
• Лук репчатый - две штуки
• Чернослив - 100 грамм