damkinet

Салат из чечевицы с фасолью

чечевица - 1/2 стакана
фасоль - 1/2 стакана
картофель - 3 - четыре штуки
репчатый лук - одна штука
растительное масло - четыре столовых ложки
уксус 3% - одна столовая ложка
помидор - одна штука
яйцо вареное - одна штука
зелень петрушки
соль
перец черный молотый

Рецепт - КОРЗИНОЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И БРЕНДИ


Ингридиенты
Чернослив 20 Бренди 30 Тарталетка (корзинка под закуску) 1 Сливки 35% жирности 30

Говядина, тушенная в вине

500 грамм филе говядины 200 миллилитров красного вина (я использовала полусладкое) 150 грамм лукасольперецрастительное масло

Рецепт - клюква на коньяке


Ингридиенты
клюква
600 грамм
сахар
500 грамм
коньяк
500 миллилитров
водка
1 стакан
мед две столовых ложки
палочка корицы
гвоздика
3 бутона

Завтрак в гавайском стиле

  • Перец черный
  • Помидор (чуть больше среднего) - 0,5 штук
  • Укроп свежий
  • Соль
  • Ананас свежий (можно замороженый, порезанный на кусочки) - 0,5 горст.
  • Паприка молотая
  • Яйцо перепелиное (или куриное, две штуки - 8-9 штук
  • Сыр твердый - 30-50 грамм
  • Перец красный острый

Кальмары, фаршированные овощами (2)

филе кальмаров - 12 штук
цедра 1 литров имона
лук репчатый - одна штука
морковь - одна штука
сладкий перец - три штуки
капуста цветная - 200 грамм
баклажан - одна штука
цуккини - одна штука
сливки густые - 1 стакан
растительное масло - три столовых ложки
сыр твердый тертый - три столовых ложки
перец душистый молотый
соль

Равиоли с лисичками


Вам
потребуется на 4 порции:
Для теста:
300 грамм муки,
2 яйца,
2 яичных желтка,
соль,
четыре столовых ложки оливкового масла.

Для начинки:
50 грамм лука-шалота,
200 грамм лисичек,
две столовых ложки растительного масла,
соль,
молотый черный перец,
100 грамм брынзы,
30 грамм тертого сыра пармезан,
3 желтка,
тертый мускатный орех.

Салат (ахцан) из крапивы - рецепт

На 200 грамм крапивы: 25 грамм зеленого лука, 20 грамм зелени петрушки, 25 грамм ядра грецких орехов; соль, уксус по ькусу.

Печеночные котлеты "Экономные"

  • Лук репчатый - одна штука
  • Соль и специи
  • Яйцо - одна штука
  • Печень говяжая - 500 грамм
  • Растительное масло 
  • Мука - две столовых ложки
  • Картофель - две штуки средних

Рецепт - заварной рулет с начинкой из копченого лосося, яиц и сливочного сыра


Ингридиенты
Для теста:
100 грамм сливочного масла
150 грамм муки
500 миллилитров молока 1/2 чайные ложкиразрыхлителя
3 яйца
Для начинки:
4 яйца
200 грамм сливочного сыра (Филадельфия) обычного или с зеленью
150 грамм копченого лосося
немного свежей зелени (у меня петрушка)