damkinet

Мясные гнезда

Фарш мясной - 200 грамм сосиска - две штуки яйцо - одна штука хлеб пшеничный - 1 литров омтик, вода - одна столовая ложка сыр твердый тертый - две столовых ложки зеленый горошек - 200 грамм соус бешамель - 1 стакан, мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки, зелень петрушки или укропа рубленая - две столовых ложки перец черный молотый , соль по вкусу.

Карп с яйцами и щавелем

карп - 1-2 (около 1.3 кг)
щавель - 900г
лук репчатый - 4 шт.
укроп, перец черный горошком
масло сливочное - 1.5 ст.л.
яйцо - 2 шт.
лист лавровый, соль - по вкусу

Куриная печень с гранатовым соусом "Наршараб"

  • Базилик (сушеный, молотый) - 0,5 чайные ложки
  • Масло растительное - две столовых ложки
  • Орегано (сушеный, молотый) - 0,5 чайные ложки
  • Миндаль - 2-3 столовых ложки
  • Лук репчатый (большая ) - одна штука
  • Печень куриная - 500 грамм
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Коньяк - одна столовая ложка
  • Гранат (зерна

Телятина в беконе, запеченная с гарниром

  • Зеленый горошек - 250 грамм
  • Специи
  • Яйцо - две штуки
  • Бекон
  • Батон - 300 грамм
  • Телятина - 1300 грамм
  • Шампиньоны свежие - 500 грамм

Зефир земляничный со сливками

- земляника - 450 грамм
- сливки - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- яйцо (белки) - одна штука
- желатин - 2 чайные ложки.

Австралийский торт-безе

Для теста:
мука кукурузная - 4 ч. ложки
белки яичные - пять штук
сахар ванильный - одна чайная ложка
сахар - 150 грамм
сахарная пудра - 70 грамм
Для начинки:
клубника - 300 грамм
сахарная пудра - четыре столовых ложки
сливки густые - 375 грамм
водка черешневая - один стакан ложка

Запеканка из творога с гречневой крупой


300 грамм гречневой крупы,
0,5 литров молока,
1 стакан воды,
400 грамм творога,
100 грамм масла,
2 яйца,
четыре столовых ложки сахара,
цедра лимона,
корица,
молотые сухари.

Грушевый тортик

  • Яйцо куриное - три штуки
  • Разрыхлитель теста (или сода)
  • Сметана (или майонез) - 100 грамм
  • Сахар - 0.5 стак.
  • Мука - 1 стак.
  • Маргарин (или масло сливочное) - 150 грамм

Креветочный мусс в лососе

  • Креветки (коктейльные) - 70-100 грамм
  • Соевый соус (5-7 капель)
  • Укроп (только зелень) - 1 пуч.
  • Сыр сливочный (пастообразный) - 70 грамм
  • Лосось (слабосоленый) - 100 грамм

Суп-пюре из рисовой крупы с зеленым горошком

Рис - четыре столовых ложки горошек зеленый консервированный - две столовых ложки вода - 2 стакана, молоко - 1/2 стакана, яйца - 1 1/2 штук сливочное масло - две столовых ложки сахар - одна чайная ложка соль - 1/2 ч. ложки.