damkinet

Рыба запеченная в духовке с яйцами

зубатка
лук репчатый
яйцо
твердый сыр
майонез
соль
лаврушка, перец черный горошком
сливочное масло.




Рыба обжаривается на сково...

Мидии со сливками и белым вином по-шарентезски

мидии - 2 кг
белое вино - 1 стакан
сливочное масло - 1 ст.л.
коньяк - 3 к.л.
мука - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
сливки (свежие) - 1 ст.л.
яйцо (желток) - 1 шт. ...

Артишоки и спаржа, обжаренные в тертом сыре

- артишок - четыре штуки
- спаржа - 800 грамм
- лимон - одна штука
- мука
- сливочное масло - четыре столовых ложки
- молоко - 2 стакана
- яйцо (желток) - одна штука
- тертый сыр пармезан
- мускатный орех, соль, перец - по вкусу

Шампиньоны, фаршированные овощами

Ингредиенты:

Крупные шампиньоны – не менее пять штук
Болгарский перец – одна штука
Помидор – одна штука
Картофель – одна штука
Сыр – 80 грамм
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – одна столовая ложка
Смесь "4 перца" – по вкусу
Петрушка, Мята, любые сухие приправы

Рецепт - клафути из тунца с черными оливками


Ингридиенты
тунец в собственном соку
600 грамм
большие черные оливки без косточек
400 грамм
мякоть томатов
400 грамм
яйцо четыре штуки
молоко
300 миллилитров
тертый сыр эмменталь
50 грамм
крахмал кукурузный одна столовая ложка
масло оливковое одна столовая ложка
соль

Пигоди (паровые пирожки)

  • свиной фарш 200-300 грамм
  • соль
  • 250 грамм молока
  • репчатый лук 1-2.
  • дрожжи
  • мука
  • яйцо
  • капуста обычная, 1/4 кочана,

Рецепт - восточные пирожки Погача с сыром Фета


Ингридиенты
Масло сливочное — 100 грамм
Кефир — 200 миллилитров
Яйцо (белок - в тесто, желток - в начинку) — одна штука
Мука — 2,5-3 стак.
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
Соль (щепотка)
Фета (для начинки) — 250 грамм
Петрушка (для начинки) — 50 грамм

Тушёная репа с яблоками

300 грамм репы,
6-7 яблок,
100 грамм изюма,
1-2 столовых ложки сливочного масла,
сахар.


Очистите и нарежьте репу мелкими кусочками. положить в эмалированную кастр...

Клюквенный десерт “черный лес”


На 6 порций: 2 свежих яйца (этот рецепт включает сырое яйцо) 100 грамм сахарной пудры 500 грамм сыра маскапоне 250 миллилитров жирных сливок плюс 2 ст л 150 грамм свежей или замороженной клюквы, разморозить, если нужно 150 грамм шоколадного бисквита (или 2-4 шоколадных кекса) 6 ст л ликера Кирш (вишневого) или Куантро (апельсинового) 100 грамм белого шоколада 150 грамм горького шоколада (минимум 70% какао)

Рецепт - дрожжевое тесто для пирожков или расстегаев


Ингридиенты
просеянная мука
1,25 килограмм
молоко
200 миллилитров
желтки три штуки
масло сливочное
70 грамм
масло растительное
70 миллилитров
дрожжи
70 грамм
соль
щепотка
сахар
150 грамм