Салаты
Неотъемлемым атрибутом праздничного стола являются салаты, которые являются излюбленными закусочными блюдами. Если горячие блюда подают одно или два, то салатов хорошая хозяйка должна приготовить несколько, притом самых разнообразных: овощных, мясных, рыбных, грибных, чтобы угодить каждому приглашенному гостю. Идеальный вариант, если компоненты, входящие в состав салата, не будут повторяться в каждом поданном на стол блюде. Праздничный салат можно приготовить не только из экзотических продуктов типа плавников акулы, лангустов, корней лотоса или побегов молодого бамбука. Вкусный, аппетитный и великолепный салат можно приготовить из самых разнообразных ингредиентов, соединяя их с овощами, фруктами, дарами моря, рыбой и другими продуктами, казалось бы, совершенно несовместимыми.
Рецепты салатов настолько разнообразны, что даже самый изысканный гурман сможет найти для себя подходящий вариант. Готовят салаты из сырых, вареных, консервированных, квашеных и маринованных овощей, фруктов и фруктовых маринадов, а также отварных, консервированных мясных и рыбных продуктов, дичи или отварной или жареной домашней птицы. Салаты из консервированных либо свежих овощей принято подавать к рыбе, отварному или жареному мясу, птице, диче. Салаты, в состав которых входят вареные или сырые овощи с добавлением жареного либо отварного мяса, рыбопродуктов, лучше всего ставить нас стол как закуски в начале праздничного обеда или ужина.
Салаты можно заправлять оливковым или растительным маслом, уксусом с растительным маслом, солью и молотым перцем, либо сметаной или майонезом. Детские и диетические салаты лучше всего заправлять лимонным соком. Внести в салат своеобразный и пикантный вкус можно, добавив в него сахар, горчицу, разнообразные соусы. В завершение хорошо бы добавить резаную зелень петрушки, укропа и для ароматизации взбрызнуть салат несколькими капельками сока лимона. Резать составляющие компоненты салата и заправлять его соусом лучше всего перед тем, как вы собираетесь подавать на стол. Оставшиеся салаты после обеда или ужина можно хранить в холодильнике, но они немного утратят свои первоначальные вкусовые качества, уменьшат ценность и не будут уже такими вкусными.
Салат для праздничного стола будет смотреться намного красивей, интересней и аппетитней, если его украсить сверху оставшимися после приготовления салата ингредиентами, разной зеленью. Так что поспешите заглянуть в данный раздел для того, чтобы найти подходящий рецепт салата и быстрей отправляйтесь на кухню. Приготовленный вами салат своими вкусовыми качествами порадует не только вас, но и всех членам вашей семьи и приглашенных гостей.
|
ветчина нежирная - 200 грамм грибы сушеные - 50 грамм грибы маринованные - 100 грамм морковь - две штуки лук репчатый - 1 головка масло растительное - три столовых ложки яйца вареные - четыре штуки чеснок - 2 зубчика орехи грецкие очищенные - 50 грамм майонез - 250 грамм тимьян сушеный - 1/2 ч. ложки соль , перец черный молотый - по вкусу
|
|
|
говядина вареная - 125 грамм лук зеленый - 60 грамм редис или редька - 50 грамм яйцо вареное - две штуки сметана - 1/2 стакана соль - по вкусу
|
|
|
400 грамм перца, 2 – 3 небольших яблока, 1 репчатая луковица, 2 – 3 дольки чеснока, соус из растительного масла (оливкового) с томатной пастой, лимонный сок,
|
|
|
1-2 куриных окорочка,
1 апельсин,
100 грамм чернослива,
1-2 см корня имбиря, одна чайная ложка цедры лимона,
50 грамм грецких орехов,
зелень (мята, базилик, эстрагон),<...
|
|
|
500 грамм филе кальмара,
1 яйцо,
200— 300 грамм картофеля,
200 грамм моркови,
1 стакан консервированного или вареного горошка,
1 свежий или маринованный огурец или 1—2 яблока,
зеленый или репчатый лук,
1 банка майонеза ( 200 грамм или 200 грамм сметаны,
укроп; соль, молотый перец по вкусу.
|
|
|
ИНГРЕДИЕНТЫ: 370 г ананасов консервированных, 200 г крабовых палочек, 4-5 ст. л. риса, 200-300 г сыра, 1 го- ловка лука репчатого, 250 г майонеза. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить рис, нарезать ...
|
|
|
морковь - 240 грамм яблоки - 200 грамм капуста белокочанная - 200 грамм редька - 150 грамм зелень петрушки или укропа - 70 грамм масло растительное для заправки - 40 грамм уксус 3%-ный или лимонный сок - одна чайная ложка соль и сахар, перец молотый по вкусу
|
|
|
листья зеленого салата - 80 грамм помидоры - 200 грамм огурцы - 200 грамм редис - 140 грамм лук зеленый - 80 грамм зелень петрушки - 20 грамм сметана - 120 грамм яйцо вареное - 50 грамм зелень укропа - 20 грамм сок лимонный - 10 грамм сахар - 12 грамм соль - 2 г
|
|
|
ингредиенты:
200 грамм мякоти дыни, 1-2 груши, 1 банан, 1-2 столовых ложки апельсинового сока, сахар по вкусу.
приготовление:
мякоть дыни нарезать небольшими ломт...
|
|
|
зубатка- 300г сельдерей (корень) - 75г редиска - 1 пучок яблоко - 1 шт. зеленый лук - 50г помидоры - 2 шт. уксус - 1 ст.л. растительное масло - 1 ст.л. ...
|
|
|