|
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
мука – 0,5 кг,
свежие дрожжи – 40 г,
молоко - 250 мл,
сливоч. масло – 100 г,
изюм – 100 г,
75 г сахара,
яйцо – 1 шт.,
миндаль молотый – 200 г,
коричневый сахар – 30 г, |
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
красный перец – 1 стручок,
шпинат – 700 г,
чеснок - 2 зубчика,
луковица – 1 шт.,
форель – 300 г (филе),
300 г макарон,
масло сливочное,
перец чили,
белое вино – 250 мл, |
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
шпинат – 500 г,
луковица – 1,
чеснок – 1 зубчик,
сливки - 50 мл,
50 мл молока,
сухари панировочные,
сыр домашний – 200 г,
яйцо – 1.,
каннеллони – 12 шт., |
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
клубника – 400 г,
сыр маскарпоне – 250 г,
рубленые ядра фисташек – 50 г,
сахарный песок – 4 ст.л.,
красный желатин – 8 г,
бисквитное печенье в форме палочек – примерно 30 шт.,
сливки - 150 мл,
ванильный сахар - 1 пакетик,
пудра сахарная - 1 ст. л. |
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
сушеный зеленый горох – 250 г,
суповая зелень и коренья – 2 пучка,
растительное масло – 40 мл,
грудинка свиная – 800 г,
соль,
черный перец,
картофель – 400 г.
Инструкция по приготовлению:
1. Моем горох и замачиваем 1,5 л воды на всю ночь. Готовим суповую зелень с кореньями. Рубим зелень, нарезаем коренья кубиками и немного обжариваем в крупной кастрюле в разогретом масле. Добавляем горох (с водой, где он замочен) со свиной грудинкой и доводим до кипения. Снимем пену. Солим, перчим и варим примерно 50 минут на медленном огне без крышки. |
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
свежезамороженная рыба – 400-500 г,
картофель средних размеров – 8-10 клубней,
майонез – 200 г,
лимонный сок - 2 ч. л.,
жидкий мед - 1 ч. л.,
луковица – 1 шт.,
морковь – 2 шт.,
специи по вкусу,
лук зеленый для украшения. |
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
35-процентные сливки – 250 г,
80 г молока,
цедра лимона – 1 ст.л.,
ром - 50 г,
сахар - 60 г,
взбитые сливки – 250 г,
сахар ванильный,
желатин. |
Брускетта с помидорами:
Берем 3 спелых томата, зубчик чеснока, ½ пучка базилика. Режем все на небольшие куски, заправляем смесью из 6 ст. л. оливкового масла и 1 стол. ложки лимонного сока. Все перемешиваем, солим, перчим и кладем на тосты. Сразу же подаем к столу.
Брускетта с перцем:
Покупаем килограмм перца сладкого (лучше желтого и красного). Смазываем оливковым маслом перцы, кладем в нагретую духовку и держим, пока они не станут темными, а кожица не будет отслаиваться. Достаем перцы, кладем в миску, закрываем пленкой и даем остыть. Далее снимаем с них кожицу, очищаем от семян и режем на тонкие полоски. Кладем перцы снова в миску, добавляем 4 ст. л. оливкового масла, солим, перчим, перемешиваем и подаем на гренках. |
Даже если решено впервые побаловать близких домашней выпечкой, можно гарантировать, что все удастся. Запоминаем главное – в качестве врагов в процессе приготовления теста песочного выступают медлительность и тепло. Вымешиваем тесто быстро, с охлажденным хорошо сливочным маслом, причем холодными руками.
Для удачного песочного теста выкладываем все ингредиенты для приготовления на мраморную холодную доску и быстренько рубим большим ножом.
Чтобы готовое тесто не было клейким и вязким, держим перед вымешиванием руки под прохладной водой, после чего быстро вымешиваем тесто кончиками пальцев.
В процессе перемешивания теста миксером насадки нужно также охлаждать и вымешивать ингредиенты до рассыпчатого состояния. Затем очень быстро домешиваем тесто руками.
Когда тесто хорошо вымешано, придаем форму шара, выкладываем на тарелку, накрываем пищевой пленкой и кладем в холодильник минимум на 30-40 минут. |
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
гусь потрошеный – 1 шт.,
соль,
черный молотый перец,
сушеная полынь и майоран – по 1 ч.л.,
кисловатые яблоки – 3 шт.,
луковица – 3 шт.,
куриный бульон – 500 мл,
красное вино – 100 мл,
загуститель соуса – 4 ст.л. |
|
