Хрустящие грибы с соусом из трав

Грибы свежие - 450 грамм мука пшеничная - 100 грамм яйцо - две штуки соль - щепотка, масло растительное - для фритюра, зелень чеснока рубленая - две столовых ложки зелень петрушки рубленая - две столовых ложки зелень укропа рубленая - одна столовая ложка майонез - 8 столовых ложек.

Сначала приготовить тесто. соединить 150 грамм воды с 2 желтками, 1 столовой ложкой растительного масла, добавить соль и муку, перемешать до однородной массы. взбить яичные белки до образования густой массы, подмешайте в тесто.

опустить в тесто грибы. нагреть масло для фритюра до 190 C. Ложкой с отверстиями перекладывать грибы из теста в масло и обжаривать. обсушить бумажной салфеткой.

смешать ингредиенты для соуса и подать к столу в соуснике. Грибы подать горячими, положив их на тарелку, застеленную бумажной салфеткой.