Картофель с голубым сыром и грецкими орехами
8 апреля 2014
Мы привыкли употреблять картофель в форме гарнира, что абсолютно забыли: из него может быть приготовлено и отдельное замечательное блюдо. Советуем приготовить картошку с голубым сыром. Подходят все сорта пряного сыра, имеющего голубые «прожилки»: датский голубой, стилтон или голубой бри. Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты: молодой некрупный картофель – 450 г, небольшой черенок сельдерея, нарезанного тонкими ломтиками, небольшая красная луковица, нарезанная тоненькими кольцами, размятый голубой сыр – 115 г, сливки - 150 мл, соль и черный молотый перец, очищенные грецкие орехи – 100 г, свежая петрушка, мелко порезанная – 2 ст.л. Инструкция по приготовлению: 1. Заливаем картофель водой, доводим до кипения и варим примерно 15 минут. Добавляем за 5 минут до конца варки сельдерей с луком. 2. Откидываем овощи на дуршлаг, вода должна стечь. Перекладываем овощи на неглубокое блюдо. 3. растопим сыр в небольшой кастрюльке, немного помешивая, в сливках до образования кремообразной консистенции. Разогреваем по максимуму сильно, однако не доводим до кипения. 4. Солим и перчим горячую смесь по вкусу. Выливаем на овощи сырно-сливочный «соус», посыпаем петрушкой и грецкими орехами. Подаем блюдо горячим. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|