Мармелад грейпфрутово-апельсиновый
15 апреля 2013
Ингредиенты для "Мармелад грейпфрутово-апельсиновый"
- сахар - 600 грамм Способ приготовления "Мармелад грейпфрутово-апельсиновый"
Фрукты вымыть, разрезать пополам, выжать сок и удалить зернышки. С кожуры снять белые волокна и разрезать ее на тонкие полоски. Положить кожуру и влить сок и воду в большую жаропрочную миску. Зернышки и белые волокна завернуть в тряпочку и положить в миску. Накрыть миску пленкой. Варить 16-18 минут при 100%, пока кожура не станет мягкой. Вынуть тряпочку с ее содержимым. Измерить объем сока и положить 0,5 килограмм сахара на каждые 600 миллилитров сока. Сахар хорошо размешать и продолжать варить 25 минут при 100% до необходимой степени уваривания. Проверить на уваривание через 20 минут. Вынуть из печи и остудить. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|