Рецепт китайского салата
7 августа 2017
Ингредиенты для приготовления китайского салата: Соевый соус – тридцать миллилитров Имбирь молотый – половина чайной ложки Растительное масло – двадцать миллилитров Кунжутное масло – десять миллилитров Уксус рисовый – десять миллилитров Перец черный молотый – четверть чайной ложки Сахар-песок – пять грамм Филе лосося (форели, семги, кеты, нерки) – пятьсот грамм Мёд – десять грамм Горчица – одна чайная ложка Шпинат – сто пятьдесят грамм Лук зеленый – десять грамм Помело (восемьсот грамм) – одна штука Кунжут – десять грамм Кинза (кориандр) – десять грамм Способ приготовления китайского салата: В отдельной, довольно вместительной миске смешиваем все ингредиенты, необходимые для приготовления заправки. Хорошо перемешиваем. Рыбу бланшируем семь – девять минут в кипящей воде. Острым ножом снимаем кожу и нарезаем на кусочки. Смешиваем жидкий мед, горчицу, и соевый соус, сбрызгиваем этой смесью рыбу и охлаждаем пятнадцать – двадцать минут. Соединяем зеленый лук и шпинат, заливаем заправкой. Помело очищаем от кожицы и перепоночек, каждую дольку помела делим на три – четыре части. На тарелках раскладываем смесь из зелени, выливаем заправку, сверху выкладываем рыбу и кусочки помела. Украшаем кунжутом и мелко нарубленной зеленью кинзы. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|