Ингридиенты
мед - 2 стакана
смородина черная - 60 грамм
брусника - 60 грамм
желатин - 40 грамм
сок лимонный - один стакан
Мед разведем в 4 стаканах воды, дольем до кипения и снимем с огня.
Желатин замочим в холодной кипяченой воде (1:6) оставим на 3040 минут, после чего прогрейте на водяной бане до полного растворения.
Подготовленный желатин введем в медовый раствор, добавим лимонный сок, дольем до кипения и охладим.
На дно формы нальем желе слоем 23 мм, охладим. На застывший слой желе уложим ягоды в виде орнамента, зальем небольшим количеством желе так, чтобы оно слегка покрыло ягоды, и вновь охладим. Небольшими партиями выливайте оставшееся желе и дадим ему застыть.
Перед подачей дно формочки погрузите на несколько секунд в горячую воду и переложим желе на тарелку
