damkinet

Мокко (шоколадный крем-мусс)

1 марта 2013
Мокко (шоколадный крем-мусс)


4 яйца
200 грамм сливочного масла
200 грамм сахарного песка
100 грамм горького шоколада
1 столовая ложка конъяка


Способ приготовления "Мокко (шоколадный крем-мусс)"

Попробуйте!Очень вкусное лакомство! :)

1-часть: Отделить желтки от белков. Желтки с сахаром растереть, положить туда масло и на медленный огонь, постоянно помешивая, добавить туда шоколад. Перемешивать на медленном огне до образования однородной массы.

2-часть: Белки отдельно взбить до густой пены. Добавить ст. ложку коньяка. Смешать 1 и 2 часть, белковую пенку постепенно добавлять в шоколадную массу и тщательно перемешивать до однородной массы. Получается воздушное шоколадное лакомство. Разлить в маленькие рюмочки. Украсить миндалем или фундуком.