Брокколи под соусом из спаржи
8 октября 2013
Ингредиенты для "Брокколи под соусом из спаржи"
Капуста брокколи - 400 грамм лук репчатый - 1 головка, морковь - одна штука чеснок - 1 зубчик, масло оливковое - две столовых ложки спаржа зеленая - 300 грамм мука пшеничная - две столовых ложки отвар овощной - 1 стакан, молоко - 1/2 стакана, перец черный молотый - по вкусу, соль - по вкусу. Способ приготовления "Брокколи под соусом из спаржи"
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь - соломкой, затем обжарить по отдельности на масле. Подготовленные лук и чеснок обжарить на масле, затем ввести морковь и продолжать жаренье. Стебли спаржи очистить и нарежьте кусочками. Затем отварить спаржу и протереть. Для соуса муку спассеровать без жира, охладить и соединить с молоком, посолить, поперчить и варить 5-7 минут. Затем процедить, соединить с пюре из спаржи, перемешать. Брокколи залить отваром и варить 10 минут. добавить обжаренные овощи, соус из спаржи и тушите 15 минут. За 5 минут до окончания тушения ввести специи. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|