Рецепт - консервирование плодов и ягод : Цукаты из арбузных корок

Ингридиенты
* арбузные корки - 1 килограмм
сахар - 1,2 килограмм
вода - 400

С толстых арбузных корок срежем верхнюю зеленую жесткую часть, нарежем их на кусочки ножом или маленькими фигурными формочками для печенья, зальем водой и вскипятим 1015 мин. дальше опустим в холодную воду, чтобы быстрее охладим, и откинем на сито. Когда вода стечет, погружают в подготовленный кипящий сироп и варим в 45 приемов, по 57 мин через 1012 ч. В конце приготовления добавим лимонную кислоту на кончике ножа. откинем на дуршлаг, дадим сиропу стечь. Готовые цукаты раскладывают на тарелки или блюда, чтобы подсохли, беречь в коробках.
Цукаты можно посыплем сахаром с добавлением цедры апельсина