Рецепт - яблочный пирог с абрикосовой глазурью

8 мая 2013
Рецепт - яблочный пирог с абрикосовой глазурью


Ингридиенты
Мука пшеничная (в тесто) — 250 грамм
Масло сливочное (в тесто) — 125 грамм
Сахар (в тесто) — 50 грамм
Яйцо (1 - в тесто, 2 - в глазурь) — три штуки
Орех мускатный (молотый, в тесто) — 1/4 чайные ложки
Яблокo (небольшие, кисловатые на вкус) — семь штук
Повидло (абрикосовое, в глазурь) — 200 грамм
Сливки (в глазурь) — 125 миллилитров
Орехи лесные (любые, кроме грецких, крупно смолотые - в глазурь) — 50 грамм
Корица (молотая, в глазурь) — 1/2 чайные ложки

Рецепт "Яблочный пирог с абрикосовой глазурью"
Продукты для теста.
Продукты для начинки и глазури.
Сливочное масло мелко нарежем и нагреем до комнатной температуры. добавим сахар, яйцо и мускатный орех, хорошо перемешаем.
всыплем муку и замесим мягкое, податливое тесто.
скатаем его в шар, завернем в пленку и вынести на холод на 1 час.
Яйца хорошо взболтать. В миску выложимь повидло, добавим сливки, яйца и орехи.
Все перемешаем до однородного состояния. добавим корицу и снова перемешаем.
Разъемную форму диаметром 24 см смажем маргарином, выложимь в неё тесто и разомнем его по всей форме, оформив бортик высотой около 3 см. Наколоть его вилочкой.
Яблочки очистим от кожицы и сердцевины, разрежем пополам. Плотно выложимь на тесто срезом вниз.
зальем пирог глазурью.
выпекаем около 40-45 минут в предварительно разогретой до 180*С духовке. Возможно, меньше, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый пирог немного выдержим в форме, дальше снимем бортик и очень аккуратно переложим на блюдо. украсим сахарной пудрой.
нарежем пирог только после полного остывания. Из-за целых яблочек кусочки пирога ломались, поэтому мы ели их ложечкой. Но пирог очень вкусный, ароматный, а уж глазурь вообще вне конкуренции.
Приятного вам чаепития!!!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги


 


Добавление комментария