Банкетное блюдо Феерия вкуса

26 января 2013
Банкетное блюдо Феерия вкуса

сыр гауда - 100 грамм
блинчики - две штуки
творог домашний - 50 грамм
бекон - 50 грамм
ветчина "Орех" - 100 грамм
печень , сердце и желудки куриные - 100 грамм
чеснок - 2 зубчика
желатин - одна столовая ложка
сметана - две столовых ложки
сливки густые - две столовых ложки
зелень петрушки
зелень укропа
перец сладкий - две штуки
баклажаны - 100 грамм
морковь - одна штука
перец черный молотый, соль по вкусу
корнишоны , морковь, лук серебристый, кукуруза мелкая в початках маринованные
перец молотый острый и сладкий - по вкусу


Способ приготовления "Банкетное блюдо Феерия вкуса"

Для приготовления начинок в творог добавить сметану, посолить, перемешать, разделить на 4 части и добавить в эти части:
мелко рубленные бекон и ветчину;
молотый сладкий и острый перец;
мелко рубленную зелень укропа и петрушки;
рубленый чеснок с нарезанным кубиками сыром.
Сметану смешать с распущенным желатином. Прослоите блины начинками из творога, нанесите на поверхность сметану с желатином и охладить.
Для приготовления торта%паштета куриные потроха обжарить на растительном масле с добавлением соли, перца, чеснока и сливок. Тушите до готовности, протереть через сито, соединить с предварительно набухшим и распущенным желатином, придайте форму и поставить в холодильник.
оформить чипсами из овощей, мелко нарезанными овощами и зеленью.

Автор рецепта:
ЛЕЩУК АЛЕКСАНДР, г. Челябинск, гостиница Челябинск, помощник генерального менеджера
В книге Миллион меню лучших кулинаров России количество ингредиентов не указано.


 


Добавление комментария