Закуска Под шашлычок

Баклажан (средней величины) — две штуки
Перец болгарский (желтый) — одна штука
Помидор — три штуки
Лук репчатый — одна штука
Перец горький (красный - половина стручка) — одна штука
Чеснок — 2 дол.
Зелень кинзы (средний пучок) — 1/2 пуч.
Базилик (средний пучок) — 1/2 пуч.
Зелень петрушки (средний пучок) — 1/2 пуч.
Лимон — одна штука
Соль (по вкусу)
Сахар-песок (по вкусу)
Масло растительное (без запаха или оливковое)

• Вам понадобятся...

• Отварить баклажаны в соленой воде в течении 10 минут, дать стечь воде.

• В это же время мелко режем лук, помидоры, перцы, чеснок, зелень.

• Остывшие баклажаны чистим от кожицы и мелко нарезаем.

• Соединяем все нарезанные овощи, добавляем сахар и соль, выжимаем сок из половинки лимона, заправляем растительным маслом.

• Дать настояться блюду (если сможете устоять) и ...Приятного аппетита!