Ингридиенты
Что нужно на 4 порции салата с креветками и редиской:
340 грамм больших креветок, полностью очищенных (около 20)
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка семян фенхеля
3 столовые ложки свежего лимонного сока
1 небольшой пучок кресс-салата
1 маленькая луковица фенхеля , которую разрежем пополам, удалим сердцевину и тонко нарежем
5 тонко нарезанных редисок
1/4 чашки свежих листьев мяты
50 грамм сыра фета, растолченного (около 1/4 чашки)
Как приготовим салат с креветками и редиской:
1. заправим креветки солью и перцем. нагреем 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне, добавим креветки и семена фенхеля. готовим, пока креветки станут непрозрачными, часто переворачивая (около 3 минут). снимем сковороду с огня, сбрызнем креветки 1 столовой ложкой лимонного сока.
2. В большой миске смешаем кресс-салат, фенхель , редис , оставшееся оливковое масло, остаток лимонного сока.
3. разделим получившийся салат с редиской на 4 тарелки, равномерно украсив каждую креветками, мятой и сыром.
4. Салат с креветками и редиской готов.
