Цветная капуста с орехами

капуста цветная - 1 килограмм, орехи грецкие очищенные - 1 1/2 стакана, гранат - одна штука чеснок - 3-4 зубчика, кинза, зелень петрушки, перец молотый, соль, шафран, уксус яблочный.

Подготовленную капусту отварить в подсоленной воде. откинуть на дуршлаг, охладить.

Орехи с чесноком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить шафран, яблочный уксус, рубленую зелень.

смешать орехи и зелень с отварной капустой. При подаче уложить горкой, оформить рубленой зеленью и зернами граната.

Шафран можно купить здесь!