Рецепт - пирожки слоёные с брынзой и шпинатом

26 августа 2013
Рецепт - пирожки слоёные с брынзой и шпинатом


Ингридиенты
Готовое слоёное тесто
Начинка:
Шпинат замороженный листовой 350 грамм
Сыр фета или брынза 125 грамм
Сливки жидкие (питьевые) любой жирности 50 миллилитров
Крахмал картофельный 1 чайн. ложка
Масло сливочное 15-20 грамм
Соль, мускатный орех
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

Пирожки слоёные с брынзой и шпинатом
Начинка
Шпинат разморозим, воду сольем. В сковородке растопим сливочное масло, добавим шпинат и выпарить оставшуюся жидкость. Сыр хорошо обсушим, нарежем мелкими кубиками, добавим к шпинату, перемешаем, протушить при периодическом помешивании, пока сыр станет мягким и начнёт плавиться. В 50 миллилитров сливок разведем крахмал, вольем в сковороду, протушить при постоянном помешивании до полного впитывания жидкости. приправим солью и мускатным орехом, снимем с огня. Начинка должна быть тёплой.
Этого количества начинки хватает на 16 - 20 пирожков.
Пирожки слоёные с брынзой и шпинатом
Готовое слоёное тесто разрежем на квадратики, сделаем на одной половине 3-4 надреза (очень удобно для тех, кто любит навалить много начинки ). На сторону без надрезов выложимь начинку. Края теста смажем водой, залепить пирожки ( я это делаю вилкой).
Пирожки выложимь на противень, выстеленный бумагой для выпечки и выпекаем в разогретой до 200° духовке ( конвекция 180° ) до румяности.
Пирожки слоёные с брынзой и шпинатом
Пирожки слоёные с брынзой и шпинатом
Вы даже не представляете, какая это вкуснотища!!!


 


Добавление комментария