damkinet

Яйца “пряные”

27 ноября 2013
Яйца “пряные”
Способ приготовления "Яйца “пряные”"


  • 6 яиц
  • 400 грамм говядины
  • одна чайная ложка соли
  • 1/2 ч. ложки красного перца
  • 1/2 ч. ложки толченого розмарина
  • одна столовая ложка муки
  • 1/2 стакана молока
  • 1 литров уковица
  • одна столовая ложка томатной пасты
  • З 00 грамм бульона
  • 1/2 пучка кинзы
  • 1/2 ч. ложки кориандра
  • 2 зубчика чеснока

Сварить яйца в “мешочек”. Приготовить фарш: пропустить через мясорубку мясо, добавить соль, половину перца, розмарин, муку и молоко. Тщательно перемешать и выложить на доску. Разделить на 6 равных частей и подготовить из них большие лепешки. Завернуть очищенные яйца в фарш и пожарить в течении 10 минут, периодически переворачивая. Вынуть яйца и в оставшемся жире обжарить мелко порубленную пуковицу, добавить томатную пасту, бульон, порубленную кинзу, чеснок, кориандр, красный перец. Соус готов. Снова уложить яйца, полить соусом и Тушить еще 10 минут на малом огне. При подаче на стол украсить зеленью.