Гуляш из сладкого перца

Перец сладкий - 1 килограмм, масло сливочное - три столовых ложки лук репчатый - 3 головки, мука пшеничная - одна столовая ложка томатная паста - одна столовая ложка сливки густые - 1 стакан, бульон грибной - 1 стакан, перец кайенский молотый, соль по вкусу.

Лук мелко нарежьте, спассеровать на масле, добавить нарезанный кольцами сладкий перец, посолить, поперчить, залить грибным бульоном и тушите 15 минут.

ввести пассерованные тоиат-пюре, муку, сливки и тушите до готовности.

Перед подачей посыпьте рубленной зеленью.