Блинчики фаршированные печeнкой

• Вода (или молоко) - 0.5 литров
• Перец душистый
• Масло растительное - две столовых ложки
• Лук репчатый - две штуки
• Печень куриная - 300 грамм
• Соль - 1/8 чайные ложки
• Яйцо (3 в тесто и 3 в начинку) - шесть штук
• Мука - 200 грамм
• Сахар - 1 стак.

Приготовить блинчики по вашему любимому рецепту. Достаточно лишь немного их обжарить. Приготовить начинку: промыть печенку и обжарить еe до готовности (под конец посолить, поперчить). Затем либо прокрутить еe через мясорубку, либо в комбайне. Отварить яйца. Обжарить лук на смеси сливочного и растительного масла. Смешать вместе печенку, рубленые яйца и лук. Завернуть в блинчики и обжарить на смеси сливочного и растительного масла Съесть со сметанкой.