Салат из капусты и сладкого перца

• Уксус (столовый 9 %) - одна столовая ложка
• Саxар - две чайных ложки
• Масло оливковое - четыре столовых ложки
• Капуста белокочанная - 1/4 вилок
• Соль (щепотка)
• Перец болгарский (лучше красный) - одна штука

Капусту шинкуем, стараемся делать это как можно мельче. Перетираем ее тщательно, добавив соль, чтобы она пустила сок. Полосками режем перец. Добавляем сахар, перец и заправляем маслом. Все очень просто, но тем не менее очень вкусно.