Штрудель из вытяжного теста

2 декабря 2012
Штрудель из вытяжного теста

  • Сахар (для посыпки яблок) - одна столовая ложка
  • Мука - 2 стак.
  • Масло сливочное (растопить) - 50 грамм
  • Вода (теплая) - 2/3 стак.
  • Яблоко (порезать мелкими кубиками-не тереть!) - две штуки
  • Соль
  • Корица
  • Масло растительное (для теста) - три столовых ложки


Способ приготовления "Штрудель из вытяжного теста"

В муку, смешанную с солью, влить теплую воду и масло. Замесить мягкое эластичное тесто и разделить на 2 шарика. Дать тесту "отдохнуть" минут 10-15. Затем каждый шарик тонко раскатать и аккуратно "вытянуть" тесто, растягивая по окружности. Таким образом получится очень тонкий лист, как турецкий лаваш. Первый лист сбрызнуть растопленным маргарином и накрыть вторым. Тоже сбрызнуть маслом и выложить начинку по краю. Затем очень аккуратно скатать в рулет и переложить на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при t180-200 градусов до красивого золотистого цвета, но не пересушите. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой. Начинки могут быть разными. У меня яблоки с корицей и сахаром.


 


Добавление комментария