Пышные оладушки

• Кефир (3,2% жирности) - 0,5 литров
• Сода - 1/4 чайные ложки
• Мука пшеничная - 400 грамм
• Соль (щепотка)
• Масло растительное (в тесто) - две столовых ложки
• Сахар-песок - 4-5 столовых ложки

Для начала - продукты и пара слов о них. Доля муки написана очень примерно, в рецепте про пропорции ничего сказано не было. Но тесто должно получиться густым. Так что, если 400 грамм получится мало - смело сыпьте еще. Также история и с сахаром - проверить можно только на вкус. А теперь начинаем Размешиваем кефир с сахаром и солью Засыпаем муку. Я просеивала. Вымешиваем, что бы не было комочков Что бы оладьи лучше снимались доливаем в почти готовое тесто немного растительного масла (те самые две столовых ложки Можно подсыпать еще муки, ложка должна почти стоять. Последний шаг в приготовлении теста - добавляем соду. Готовим сковороду и далеко не убираем растительное масло. Я жарю при помощи луковички, но кому как удобнее. И жарим наши оладушки) И результат) Приятного всем аппетита)