Карри красное с бараниной

24 января 2014
Ингредиенты для "Карри красное с бараниной"

  • 225 грамм (8 oz) консервированных водяных каштанов, слить
  • 500 грамм (1 lb 2 oz) бараньей ноги без косточки
  • На 4 порции:
  • 2 ст л свежего базилика, порезанного
  • 1 крупная луковица, порезанная дольками
  • 1 ст л тайского рыбного соуса
  • 2 ст л сока лайма
  • 2


Способ приготовления "Карри красное с бараниной"

Порезать мясо на 3 см кубики. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук и чеснок в течение 2-3 мин. Добавить мясо и обжаривать до светло-коричневого цвета.
Добавить пасту карри, готовить еще несколько секунд, затем влить молоко и сахар, довести до кипения. Снизить огонь и варить 15 мин, помешивая.
Добавить красный перец, бульон, рыбный соус и сок лайма, накрыть и готовить 15 мин, пока мясо не станет мягким.
Добавить водяные каштаны, кориандр и базилик, приправить солью и перцем. Подавать с жасминовым рисом , украсив базиликом.


 


Добавление комментария