Баранина припущенная с гарниром

Баранина - 120 грамм лук репчатый - 20 грамм лимон - 1/6 штук сахар - 3 грамм гарнир - 150 грамм перец, имбирь, гвоздика, зелень.

Мякоть задней ноги баранины нарезать ломтиками (по одному на порцию), посыпать смесью толченой гвоздики, имбиря в порошке, соли, перца и сахара, полить лимонным соком, уложить в посуду, подлить немного воды или бульона, сваренного из костей баранины, закрыть крышкой и припустить при самом слабом кипении на плите или в духовке до полной готовности. Подать, посыпав зеленью петрушки, с рассыпчатой рисовой кашей или жареным картофелем.